葱油饼的制作方法和步骤 做法集萃6篇

做法1：香酥葱油饼

做法步骤

  1. A面团做法： 盐放入面粉中，将温水倒入面粉中，边倒入边用筷子搅成块；

  2. 然后换手用力搓揉，将面块揉成团，直到面团表面均匀光滑；

  3. 揉好的面团用湿布盖上，放在温暖潮湿的地方，饧20分钟

  4. B葱油饼的做法： 面团用手按扁，用擀面杖擀薄，呈长方形；

  5. 撒上盐，并用手按匀，再抹上猪油，涂抹均匀；

  6. 撒上葱花，然后沿饼边慢慢卷起，尽量卷的薄且均匀；

  7. 卷成长条状后，沿着一端绕成圆圈，并用手按扁，成圆饼状；

  8. 平底锅中摸上一层油，放入面饼，用小火慢慢将其烘烤至两面金黄即可。

做法2：葱油饼

菜谱食材
盐 适量 葱花 适量 猪油 适量 温水 85ML 凉水 30ML
做法步骤

  1. 中粉加水用筷子搅成细絮

  2. 再用手揉成光滑面团,盖保鲜膜醒10分钟

  3. 把面团擀成薄面皮

  4. 抹猪油,洒葱花,洒盐.

  5. 卷起来成长条.

  6. 分成6等份按扁

  7. 再擀薄成圆饼状

  8. 平底锅放少许油,小火慢煎至两面金黄

做法3：葱油饼

菜谱食材
花椒粉 一大勺 油 适量 香葱 一把 小麦面粉 看心情 姜粉 一小勺 孜然 一大勺 椒盐 一大勺 开水 不稀就行
做法步骤

  1. 开水和面先搅成雪花型，然后慢慢揉成光滑的面团

  2. 面醒半小时，揪成小季，不要太大

  3. 香葱切末，加入姜粉，孜然，椒盐，花椒面，加糖和盐，倒入食用油

  4. 小面团擀成长条

  5. 刷上葱油，卷起来。也可以像包包子一样做成馅

  6. 裹好葱油的面擀成薄面，包包子的那种可以稍微厚一点

  7. 小火，锅底摸一点油，下锅，炕到两面金黄就好啦，今天失败了，炕糊

做法4：汤面葱油饼

菜谱食材
花生油 适量 葱花 适量 普通面粉 适量
做法步骤

  1. 用开水把面汤成梭子状，在用凉水揉成光滑面团。

  2. 把葱切碎，加入盐，倒入花生油适量。

  3. 30分钟后，把面揉匀，分成小分。

  4. 把一份面团，擀成长型。

  5. 抹上葱花。

  6. 摸好葱花后，卷起来。

  7. 盘起来，醒10分钟。

  8. 用手按扁，放入平锅，剪成两面金黄色。

  9. 香香的葱油饼出锅了。

做法5：葱油饼

菜谱食材
胡萝卜 半根 大葱 一根 小麦面粉 500g
做法步骤

  1. 面粉倒入适量清水揉成面团

  2. 大葱切碎，胡萝卜切丝放入适量盐拌好

  3. 面团擀成薄饼

  4. 放上油，把葱末和胡萝卜丝均匀摊在面饼上

  5. 从一边卷成长条形状

  6. 从长条的一边开始卷成圆形

  7. 擀成圆形

  8. 小火倒入适量油，放入饼，两面煎好即可

做法6：葱油饼手抓饼凉了也不硬

菜谱食材
葱花 适量 油 适量 面粉 适量 水 适量 调味料 适量
做法步骤

  1. 一半开水烫面 另一半凉水和面。开水使面不硬，凉水使面劲道

  2. 不要怕粘手，案板抹油就好

  3. 放十分钟再来柔就会越来越光滑

  4. 记得盖保鲜膜

  5. 现在已经非常柔软了，放得越久越软越有弹性。记得案板抹油

  6. 揉好后放四十分钟再做饼，放更久也没关系我放了三个小时。

  7. 分成小剂子

  8. 用手整成长条擀成薄饼

  9. 擀成饼抹油酥

  10. 刷上油酥，忘记拍了。然后把面皮像叠扇子一样叠起来

  11. 从一端卷起

  12. 把尾巴压在下面

  13. 这样压扁

  14. 擀成饼不要用力哦，要不然会分离

  15. 锅内不用放油，两面金黄就好

  16. 超级柔软劲道

  17. 好好吃哦

  18. 油酥用面粉加油➕葱花➕盐➕五香粉。葱花去白留叶

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