怎样做糖醋排骨 做法集锦5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 少量 花椒 少量 排骨 一份
做法步骤

  1. 精排骨一份

  2. 花椒、姜少许

  3. 用开水过一下排骨，备用

  4. 1：锅里到上油，下排骨，炒至微黄放酱油2：加一碗水淹过排骨3：水开以后放糖、放盐4：水分快干的时候放醋收汁5：起锅

  5. 啦啦，做好啦

  6. 很香，很入味

  7. 糖醋排骨

  8. 要吃芝麻的可以加上芝麻哦

做法2：蒜香糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 250g 大料 适量 蚝油 适量 花椒粉 适量 香叶 适量 鸡精 适量 白醋 适量 白糖 适量 葱姜蒜 适量 白芝麻 适量 食用盐 适量 大豆酱油 适量
做法步骤

  1. 用水煮熟的排骨用料酒还有蚝油腌制（用水煮之前用冷水浸泡排除血水，水煮时里面放香叶葱段姜片大料）

  2. 剥好的蒜切两半备用。糖，白醋，食用盐，大豆酱油调好汁备用

  3. 把蒜，大料葱姜放入八成熟的油锅中炒出香味

  4. 再放入少许郫县豆瓣酱翻炒

  5. 放入腌制好的排骨翻炒，放入花椒粉，鸡精

  6. 炒变色，外表微焦

  7. 倒入调好的汁，翻炒，大火收汁

  8. 出锅！

做法3：简单版糖醋排骨

菜谱食材
料酒 盖到肉就行 排骨 两大根肋排 糖 三勺 盐 适量 生姜 三片
做法步骤

  1. 先把排骨腌了半小时，放了料酒和生姜，盐。

  2. 油烧热后放入排骨炸一会，老公喜欢吃焦一点的，多炸下！

  3. 炸焦后看起来很金黄！

  4. 沥干油准备下一步！

  5. 炒糖！忘了拍照，用炸排骨的油炒糖，没有冰糖就用了家里的沙糖，油少点，把糖炒化了加水!

  6. 油多了点多加了水把肉加进去煮开，大火收汁！

  7. 尽量快的翻炒！不能粘锅！

  8. 汁收的差不多，肉上排骨上都均匀上色！

  9. 差不多！盛出：

  10. 放凉一下，开吃！

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 300g 生抽 适量 白糖 适量 白芝麻 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 1.排骨浸泡去血水,排骨冷水下锅,加料酒煮开

  2. 2.捞出排骨

  3. 3.锅中花生油烧热,排骨翻炒

  4. 4.翻炒至表面微黄就可以出锅

  5. 5.锅中加油,再加白糖,小火炒至融化

  6. 6.加入排骨翻炒,加米酒,生抽,开水,大火煮开,小火煮20分钟;再加醋翻炒

  7. 7.出锅,洒上白芝麻,开吃

做法5：美味糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 随心 清水 适量 盐 少量 嫩肉粉 适量 猪肋排 随心
做法步骤

  1. 将排骨洗干净放入高压锅或者电压力锅中，再加适量水与少量盐，煮熟。

  2. 在排骨“奔向成熟”的过程中，就用料酒，酱油，白糖，醋各1,2,3,4勺调配成酱汁，放在一旁。

  3. 待排骨熟后，用漏水勺或者筷子将排骨捞起来装入盘中。

  4. 热锅，放少量油，切好姜蒜放入炸香，把排骨放入锅中，翻炒一小会儿，把事先调好的酱汁倒进去，翻炒。

  5. 待将要收汁时，把嫩肉粉倒少量入小碗中，加水调匀，倒入锅中翻炒。最后切适量葱撒在排骨中，随意翻炒几下，即可出锅。

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