蒜香糖醋排骨

蒜香糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间:10~30分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

料酒
适量
排骨
250g
大料
适量
蚝油
适量
花椒粉
适量
香叶
适量
鸡精
适量
白醋
适量
白糖
适量
葱姜蒜
适量
白芝麻
适量
食用盐
适量
大豆酱油
适量

蒜香糖醋排骨做法步骤

1
用水煮熟的排骨用料酒还有蚝油腌制(用水煮之前用冷水浸泡排除血水,水煮时里面放香叶葱段姜片大料)
2
剥好的蒜切两半备用。糖,白醋,食用盐,大豆酱油调好汁备用
3
把蒜,大料葱姜放入八成熟的油锅中炒出香味
4
再放入少许郫县豆瓣酱翻炒
5
放入腌制好的排骨翻炒,放入花椒粉,鸡精
6
炒变色,外表微焦
7
倒入调好的汁,翻炒,大火收汁
8
出锅!