馒头家庭简单做法 做法集萃5篇

做法1：蛋香煎馒头片

菜谱食材
鸡蛋 一个 葱花 少许 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切片，鸡蛋打散加入少许盐和葱花（不喜欢吃葱可不加）

  2. 馒头沾蛋液小火入油锅

  3. 一面煎熟翻另一面继续煎

  4. 完成出锅再煎几片午餐肉搭配，美味

做法2：炸馒头片

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 剩馒头 适量
做法步骤

  1. 馒头切片

  2. 鸡蛋打成蛋液，里面加盐

  3. 馒头片沾蛋液

  4. 开始炸馒头片啦，炸成两面金黄

做法3：玉米馒头

菜谱食材
白糖 适量 面粉 适量 牛奶 适量 玉米 适量 酵母 适量 玉米粉 适量
做法步骤

  1. 把面粉和玉米粉1:1混合拌匀

  2. 牛奶加热大概30度，加入酵母与白糖，拌匀

  3. 牛奶分次倒入面粉中，成表面光滑的面团后包上保鲜膜，放到温暖的地方静置1-2小时！面团发到两倍大即可

  4. 煮熟的玉米倒入发好的面团中

  5. 揉出自己喜欢的形状

  6. 入锅蒸15分钟，焖5分钟即可开锅，期间切勿打开锅盖！

做法4：萌萌的兔子馒头

菜谱食材
面粉 400克 细砂糖 20克 酵母 5克 温水 200克 红曲粉 适量
做法步骤

  1. 准备好面粉，加入细砂糖

  2. 酵母用温水化开，慢慢地倒入面粉中

  3. 用筷子搅拌成絮状

  4. 揉成光滑的面团

  5. 把面团分成两份，一份大约是360克，一份是260克，在260克的这份加入少量的红曲粉，揉成粉色面团

  6. 揉好的两色面团

  7. 两色面团各平均分成10个小面团，揉圆

  8. 取一份白色面团擀成舌状，再取一份红色面团擀成比白色小一点的舌状。粉色面片叠加在白色面片上，稍稍按下，使它们粘稳

  9. 中间对半切开，留三分之一处不要切断

  10. 由下至上卷起

  11. 向后卷起，背面接口处捏紧

  12. 成兔子状

  13. 用牙签在耳朵处的中间压一下

  14. 依次做好10个

  15. 发酵至1.5倍大，上锅大火蒸15分钟，焖三五分钟再出锅

  16. 凉后，用融化好的巧克力在上面画上眼睛、鼻子、嘴巴

  17. 萌萌哒

  18. 好可爱

做法5：奶香南瓜馒头

菜谱食材
白糖 20克 鲜奶 100克 面粉 300克 南瓜泥 100克 酵母 3克
做法步骤

  1. 将牛奶温热到40度，加入糖和酵母，融化均匀后慢慢和面，等面粉搅成絮状后开始搓揉面团，成为光滑的面团后放置在一旁醒面。

  2. 我是将面团隔着开水放置在锅中醒发，这样速度快一些，但是要切记，装面团的盆不能直接搁置在热水中，必须有蒸隔隔开。差不多醒发到如图状态即可。

  3. 将醒好的面团搓成条状，差不多2cm长度切成馒头形状后，隔水蒸。冷水下锅，蒸煮15分钟左右即可。

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