炒面的做法 最正宗的做法 快手做法6篇

做法1：随便炒面

菜谱食材
胡萝卜 1／2个 蚝油 适量 盐 1小勺 白糖 1勺 白蘑菇 2个 火腿肠 1条 广式腊肠 1条 甜菜椒 1／2 个 淡酱油 适量 湿面条 2人份量
做法步骤

  1. 湿面条过滚水放蒸屉蒸15分钟。

  2. 等待蒸面条的时候就把配料切丝或切条备用。

  3. 大火锅热下油，先放入白蘑茹和广式腊肠，翻炒至腊肠变色后依次放入火腿肠、胡萝卜丝、青椒丝。

  4. 配料翻炒片刻倒入蒸好的面条，然后放入盐、糖、淡酱油、蚝油。面条上了色就可以装盘了。

做法2：鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 少于 葱花 两根 生抽 1小勺 豆芽 一抓 调和油 1勺 拉面 250g
做法步骤

  1. 买回来味千猪骨发现并不好吃，开始改装

  2. 水开了下面三分钟，漏勺捞出来用冷水洗一次。同时，拍蒜切葱。打一个鸡蛋，加几粒盐备着。

  3. 热油，撒盐，爆葱爆蒜，冒了泡把鸡蛋倒进去，大火爆炒，等鸡蛋半熟后加入豆芽，一把面扔下去。大火猛炒三分钟，出锅。不上相，简单方便，自己吃口感好

做法3：荷包蛋卷意大利炒面

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1小勺 西红柿 1个 意大利面 180g 玉米油 适量
做法步骤

  1. 意大利面开水泡一个小时，用冷水煮，煮开后，面变色捞出来备用～～

  2. 番茄去皮切成碎末，最好用一个半番茄，色拉油烧开加入番茄中火翻炒，油少许多加一点。加盐和少许糖，至番茄融化成酱，转大火加入煮过的意大利面加盐翻炒。待面更软化，番茄酱全部入味，变成红色的意面，就可以了。

  3. 鸡蛋打入碗里，搅拌均匀在平底锅里摊蛋饼，如果有长方形平底锅最好，摊成长条形，摆盘，再在蛋饼里卷意面，用刀叉吃。营养美味的鸡蛋卷意面就完成了。

做法4：番茄西葫芦炒面

菜谱食材
葱 5克 盐 适量 番茄 1个 西葫芦 半个 鲜面条 200克
做法步骤

  1. 锅中煮开水，将鲜面条煮至7成熟备用。

  2. 西葫芦洗净切成半圆片

  3. 番茄洗净切成小块

  4. 葱切葱花

  5. 热锅冷油，加入葱花炒出香味

  6. 加入番茄，慢慢翻炒至粘糯出汁

  7. 加入西葫芦

  8. 将西葫芦炒至断生见软

  9. 加入煮好的面条快速炒匀

  10. 最后加点盐调味关火即可

  11. 成品

  12. 成品

做法5：炒面

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 老抽 适量 黄豆芽 适量 火腿肠 适量 熟面 适量
做法步骤

  1. 准备辣椒

  2. 火腿肠

  3. 豆芽清洗

  4. 准备两个鸡蛋，备用

  5. 先炒鸡蛋然后大辣椒豆芽放下去。最后放面炒

做法6：特色炒面

菜谱食材
瘦肉 一小块 洋葱 一个 蒜头 2个 尖椒 4个 海带丝 适量 自制面条 适量
做法步骤

  1. 面粉适量，加一个鸡蛋，看口味适量的盐，温水和面，不要太软，面团揉到光滑，保鲜膜封起，放置5-10分（提前准备海带丝）

  2. 瘦肉切丝，加入老抽淀粉抓好待用

  3. 尖椒切斜片，辣椒记得去籽，洋葱切丝，蒜头切沫

  4. 在面板和擀面杖抹油，把面团擀成薄片，放在锅里蒸10分左右，拿出切丝

  5. 菜油炒肉丝，加点料酒翻炒，然后加洋葱，盐巴，海带丝，辣椒，炒好加面条继续翻炒入味即可

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