怎样做土豆烧肉 做法集粹4篇

做法1：豇豆土豆烧肉

菜谱食材
土豆 适量 五花肉 适量 豇豆 适量
做法步骤

  1. 肉焯水洗净后挑出肥的肉先放锅里炒出油，这样烧出来的豇豆土豆才会好吃

  2. 等肥肉油炒的差不多后放姜葱，放瘦肉翻炒。

  3. 放生抽，郫县豆瓣酱，生抽，耗油翻炒上色后放水

  4. 烧开后转小火，烧到肉烂。放入豇豆土豆，放盐调味

  5. 等豇豆土豆烂后放糖，鸡精调味

做法2：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 少许 土豆 两个 冰糖 适量 大蒜 适量 香叶 两片 八角 两颗 生抽 适量 老抽 适量 生姜 5片 五花肉 适量 香葱 两小把
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 葱姜蒜

  3. 土豆切大块泡水

  4. 葱姜蒜花椒煸炒出香味

  5. 下五花肉煸炒☞金黄色出锅待用 炒糖色下备好的五花肉

  6. 入高压锅 烧开入盐 小火焖制20分钟

  7. 入盘开吃 味道杠杠的

做法3：土豆烧肉闷饭

菜谱食材
姜 四片 料酒 适量 土豆 一个 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 鸡精 适量 油 少量 五花肉 一块 洋葱 一个 香菇 五个
做法步骤

  1. 1.五花肉切小块，土豆，洋葱切小块，香菇切丁。姜切丝。

  2. 2.热油，关中火，放入姜扁炒，放入五花肉炒五分钟左右，放入糖，（不爱吃可不放）料酒炒一下，放入酱油，继续炒，放入土豆洋葱香菇，最后放入盐，鸡精，在炒一会，可稍微多点盐因为后边还要放水蒸，最后放入洗好的米，翻炒一下，关火

  3. 把拌均匀的菜饭倒入电饭煲，加入开水，刚盖过食材即可，不用太多，不然米饭会很烂，按下煮饭键即可

  4. 煮饭的空挡，冲了一碗酸汤，搭配起来正好去油腻，准备一个空碗，放入盐，胡椒粉，鸡精，醋，两滴香油，韭菜切碎，虾皮，紫菜，冲入开会即可

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 适量 冰糖 少许 蚝油 少许 清水 适量 盐 少许 香醋 少许 八角 2个 生抽 少许 老抽 少许 食用油 少许 生姜 2片 香葱 2颗 猪腿肉 1大块 开水 适量
做法步骤

  1. 1、猪肉洗净切小块，大火焯水后洗去浮末备用。

  2. 2、土豆切块，浸泡在清水中备用。

  3. 3、锅内倒入少许食用油，油热后放入冰糖，中小火熬糖色，待冰糖溶化后冒出小泡。

  4. 4、倒入焯过水的猪肉快速煸炒。同时倒入生姜片、葱结、八角一起煸炒。

  5. 5、将肉的水分炒干后倒入料酒、蚝油、生抽、老抽、醋少许翻炒均匀。 然后倒入半锅开水，小火煮。

  6. 6、期间开锅盖翻炒几下，尝味。肉煮至正好时放入土豆块，少许盐，翻炒后继续小火煮。 7、尝土豆软度，调整味道，大火收汁。盛盘。

菜谱做法推荐