炒花蛤家庭简单做法 推荐做法5篇

做法1：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 豆豉 适量 辣椒油 适量 辣椒 适量 花蛤 500g
做法步骤

  1. 热锅热油煸香葱、姜、蒜、豆豉、辣椒油、花椒、干辣椒。倒入花蛤翻炒片刻，加少许酱油和适量的水。

  2. 待花蛤一个个张开，即可起锅装盘

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
酱油 适量 糖 一点点 葱姜蒜 适量 花蛤 500h 新鲜小红辣椒 8个
做法步骤

  1. 花蛤洗干净，在炒锅内加入水，放入花蛤，煮开，直到每个花蛤都张开嘴巴。然后捞出使用清水冲洗。这一步有助于洗干净泥沙

  2. 锅洗干净。放入油，葱姜蒜，花蛤翻炒。加入辣椒。这里选用新鲜小红辣椒是因为够辣。我喜欢辣的。翻炒一会。加入酱油，尝一下味道 即可出锅。

做法3：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 2片 花椒 少许 干辣椒 10只 酱油 1勺 盐 1勺 青椒 1个 大葱 2段 花蛤 500g 火锅底料 1小块
做法步骤

  1. 花蛤在盐水中吐沙5个小时，凉水入锅见开口捞出。

  2. 加少许白酒搅拌

  3. 锅里加底油将辣椒、花椒、葱、姜、火锅底料炒香、加酱油、青椒。加焯水的花蛤倒入翻炒，加盐，出锅时淋少许香油。

  4. 开吃

做法4：葱姜炒花蛤

菜谱食材
姜片 适量 葱段 生抽 花蛤 半斤 干红辣椒粒 适量
做法步骤

  1. 买回家放在咸水中浸泡二三个小时，让其吐尽泥沙

  2. 切配好葱姜干红辣椒备用

  3. 把花蛤放入锅中，加水烧开，待花蛤口全部张开马上关火，捞出

  4. 炒锅上火入适量油，油热放入葱姜干红辣椒爆香

  5. 放入花蛤煸炒，加少量生抽，再煸炒一二分钟即成

做法5：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 一勺 糖 一勺 蚝油 一勺 油 适量 香菜 适量 生抽 一勺 洋葱 半个 花哈 500克 天津辣酱 两勺 干辣酱 适量
做法步骤

  1. 花哈放入盐水中浸泡半天，吐出泥沙

  2. 锅中加入清水烧开，放入花哈，开口即捞出

  3. 放入清水中洗干净，去除一边壳（这样洗的干净些）

  4. 配菜准备好

  5. 锅中加入适量油，将辣椒段和洋葱炒香，加入料酒，糖，蚝油，生抽和辣椒酱

  6. 倒入花哈，香菜，翻炒片刻即可

  7. 配上一瓶冰镇啤酒

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