炸鸡排怎么做家常做法精选推荐做法5篇

做法1：炸鸡排

菜谱食材

糖适量鸡蛋 1个盐适量面粉适量黑胡椒粉适量鸡胸肉 1个面包渣 2片蒜粉适量

做法步骤

鸡胸肉片成薄片，正反面均匀撒上盐、糖、黑胡椒粉和蒜粉。如果没有蒜粉，可以不放。
两大片面包，去边后绞碎成面包渣。放在一个有深度的盘子，一会儿方便操作。
打一个鸡蛋备用。
最后在一个盘子了放一些面粉，准备工作就完成了，开始给鸡排穿衣服。
用小叉子，扎住一块鸡排，这样不用上手，省得弄的很脏。第一步先在鸡蛋液里，正反面沾匀。
第二步面粉，沾匀薄薄的一层，抖掉多余的面粉。
第三步，再回鸡蛋液中，正反面裹匀。
最后一步，面包渣，成了。准备入油锅。
油不用放太多，烧到6成热左右，转成中火。
鸡排放入，我的锅正好能放下3个。
勤翻面，让鸡排受热均匀。
炸至棕红色，时间不定，因为各家火力不一样，我的总共用时6-7分钟，全程中火。最后，用夹子夹出，放在厨房用纸上吸油。
凉一会儿，可以切开，开动了。
可以一人一块，也可以像我们家一样全切好放在一个大盘子里。
超级香，我能吃一天。哈哈！

做法2：炸鸡排

菜谱食材

鸡蛋 3个面包糠适量鸡脯肉两块葱姜适量

做法步骤

将鸡脯肉片成长方形肉片，打斜十字花刀，调盐，味精，料酒，鸡粉，胡椒粉少许，再加葱姜片，腌制20分钟入味。然后沾面粉，拖鸡蛋液，（鸡蛋打匀点）再沾面包糠
锅入油（可多些）烧至6，7成热，下入鸡排，炸至外酥里嫩（炸两次）捞出，改刀装盘即可！

做法3：炸鸡排

菜谱食材

盐适量鸡胸肉 250g 炸鸡调料一袋

做法步骤

1将鸡肉洗干净然后改刀备用。
将鸡肉用盐腌渍一会。
裹好炸鸡粉下锅油炸5-6分钟直到鸡肉熟透。
完成一大碗鸡肉

做法4：红烧炸鸡排

菜谱食材

料酒适量冰糖适量盐少许桂皮 1块八角 3个生抽适量玉米淀粉 1盘蒜瓣适量姜片适量老抽适量食用油适量辣椒适量猪油适量水发香菇数朵葱油适量开水适量大葱段适量小葱段适量小素鸡 1碗麻婆豆腐酱适量洋葱段适量

做法步骤

放油然后放葱段还有大葱
放入火锅底料。。

做法5：炸鸡排

菜谱食材

料酒一勺鸡蛋一个盐适量淀粉适量面包糠适量黑胡椒粉一小勺鸡胸肉一块

做法步骤

鸡胸肉，用刀从中间剖开。用刀背将肉拍散。两面都拍。
均匀的洒盐，黑胡椒粉，来一勺料酒，用手抹匀，也可以按摩一下，嘻嘻。大约10分钟左右。
拍淀粉，两面都拍。
裹蛋液。
裹面包糠，两面均匀。
油温六成热，小火慢慢炸，随时翻动，小心炸糊了。炸至两面金黄，大概3-4分钟。
切条，配点番茄酱，开吃。

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