青椒肉丝怎么炒才好吃 做法荟萃6篇

做法1：下饭青椒肉丝

菜谱食材
姜 10g 料酒 适量 酱油 3g 青椒 2个 淀粉 适量 生抽 5g 里脊肉 200g 大葱 1/2根 鸡粉 适量 芝麻香油 适量 蒜子 2颗
做法步骤

  1. 准备好里脊肉、青椒、蒜子、姜、大葱、洗净备用。

  2. 里脊肉切丝、然后用料酒、淀粉、生抽、少许盐、抓匀腌制10分钟入味。

  3. 青椒切丝、姜切丝、大蒜子拍碎、大葱切圈备用。

  4. 将青椒干炒至五分熟，放入适量盐拌匀捞出装盘备用。然后油下锅，倒入里脊肉丝，快速滑散，炒至变色捞出，油留锅。

  5. 青椒和肉丝炒好后，油留锅，倒入姜、葱、蒜爆香。

  6. 爆香姜、葱、蒜后，倒入肉丝，放入适量酱油、翻炒均匀。

  7. 肉丝炒匀酱色，倒入青椒、鸡粉调味，翻炒均匀。青椒八分熟时，滴几滴芝麻香油拌匀。即可起锅装盘。

  8. 完成✅

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 1瓣 料酒 少许 香油 少许 盐 适量 青椒 3个 鸡精 少许 生抽 1勺 白糖 少量 香菇 3朵 大葱 1段 老姜 1片 菜籽油 适量 精瘦肉 150g 水芡粉 少许
做法步骤

  1. 精瘦肉洗净，切粗丝

  2. 肉丝用生抽，料酒，香油，白糖，水芡粉，拌匀码味15分钟

  3. 青椒洗净去籽切丝，香菇切片

  4. 姜切粒，葱切节，蒜切片

  5. 炒锅下油烧热，爆香姜葱蒜

  6. 下肉丝炒变色

  7. 下香菇，炒八成熟

  8. 再下青椒丝，炒至断生，加盐，鸡精

  9. 起锅装盘即成

做法3：青椒肉丝

菜谱食材
盐 适量 青椒 两个 鸡精 少量 豆瓣酱 一小勺 瘦肉 250克 蒜苗 五、六根 肥肉 100克
做法步骤

  1. 肥肉切丝备用

  2. 瘦肉切丝（我切的肉还没解冻呢）

  3. 青椒切丝，蒜苗梗斜切

  4. 把肥肉在锅中炒出油，放入瘦肉，翻炒到肉变色，倒入青椒和蒜苗梗，炒两三分钟后加入盐、豆瓣酱和鸡精，就可以出锅了。

做法4：青椒肉丝

做法步骤

  1. 将青椒切成丝

  2. 然后将肉切成条状

  3. 将姜，蒜切成丝

  4. 先将油倒入锅中，待烧至8分熟，放入姜，蒜，花椒，待有香味后，放入事先切好的肉丝

  5. 待炒至变色后，放入青椒

  6. 起锅

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
味精 适量 蒜 2个 混合油 菜籽油和猪油 盐 适量 生抽 适量 甜面酱 适量 猪瘦肉 120克 红薯淀粉 适量 中号个头青椒 5个
做法步骤

  1. 辣椒去蒂去籽切成丝，炒锅置旺火上,先煸辣椒丝(煸时放点盐),煸熟铲起(不宜煸干)。

  2. 瘦肉切成丝，加盐、红薯淀粉码匀。

  3. 蒜切成薄片。

  4. 红薯淀粉、清水调匀，再加盐、生抽兑成滋汁备用。

  5. 将锅洗净再置旺火上,放人混合油烧至七成热时，加入肉丝翻炒。

  6. 下甜面酱炒香。

  7. 加入青椒、蒜片，和肉丝一起炒匀。

  8. 烹入滋汁，待汤汁浓稠即可起锅。

  9. 好吃又下饭的青椒肉丝就做好了！

  10. 超级好吃哦！

做法6：青椒肉丝

菜谱食材
干辣椒 2个 糖 半勺 盐 1茶匙 青椒 5个 鸡精 1勺 红辣椒 1个 淀粉 一勺 生抽 2茶匙 老抽 1勺 姜丝 两片 大蒜头 5瓣 肉丝 250g
做法步骤

  1. 腿肉切丝 老抽、生抽、淀粉拌匀 淋少许油

  2. 青、红椒切丝 生姜丝、蒜、干辣椒

  3. 起油锅爆肉丝

  4. 青红椒配料煸干水份

  5. 加入爆好的肉丝

  6. 给盐、糖、胡椒翻炒片刻最后给鸡精起锅

  7. 可以开动了

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