青椒肉丝
青椒肉丝菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
蒜
1瓣
料酒
少许
香油
少许
盐
适量
青椒
3个
鸡精
少许
生抽
1勺
白糖
少量
香菇
3朵
大葱
1段
老姜
1片
菜籽油
适量
精瘦肉
150g
水芡粉
少许
青椒肉丝做法步骤
1
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精瘦肉洗净，切粗丝
2
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肉丝用生抽，料酒，香油，白糖，水芡粉，拌匀码味15分钟
3
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青椒洗净去籽切丝，香菇切片
4
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姜切粒，葱切节，蒜切片
5
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炒锅下油烧热，爆香姜葱蒜
6
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下肉丝炒变色
7
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下香菇，炒八成熟
8
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再下青椒丝，炒至断生，加盐，鸡精
9
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起锅装盘即成
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