排骨汤怎么做好吃又营养 做法集粹3篇

做法1：千张卷炖排骨汤

菜谱食材
味精 适量 排骨 适量 黄酒 适量 肉末 适量 小葱 适量 千张 3张 调味料盐 适量
做法步骤

  1. 一大张千张切方形大概8小张的样子！用热水泡下（软了比较好包、不会破）！葱留下上面叶的部分当绳子用！下面的梗切碎了伴入肉末！肉末放黄酒、盐、味精调味！

  2. 取少量肉末！准备包起来！喜欢吃肉可以放多点、也可以放少！看个人喜好！不过注意包多了容易破！

  3. 包起一角、然后左右两边也包起

  4. 就想裹小孩一样！然后在卷起来

  5. 用葱段扎起来！

  6. 最后就是这样的啦！包的有点多了！哈哈！当饭吃！

  7. 最后放入已经压过的排骨汤中煮熟！注意水要满过千张！不然千张会变硬、变干！

做法2：虫草花干贝玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 甜玉米 1根 枸杞 15g 红枣 3颗 百合 15g 干贝 15g 芡实 10g 虫草花 10g
做法步骤

  1. 将芡实、百合用清水浸泡30分钟

  2. 排骨飞水处理，去沫、放入冷水煮沸后约2-5分钟捞起备用。或捞起后热油快炒几下，未添加虫草花的话，奶白色的排骨玉米汤就是这么来滴

  3. 飞好水或快炒后的排骨，放入沸水锅中煮，如还有沫，去除。将清洗干净的汤料（芡实、红枣、虫草花、百合、干贝、玉米），准备好

  4. 上述汤料连同姜片一起放入汤锅中，开始煲

  5. 煲1.5-2小时，关火前加入适量食盐、枸杞，香喷喷美味营养又好看的汤出锅啦

  6. 确实香甜好喝…

做法3：韩国감자깔비탕直译就是土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 土豆 两个 葱 若干 青椒 一个 辣椒粉 一小勺 金针菇 一把 韩国大酱 适量 其他青菜 若干
做法步骤

  1. 葱青椒土豆金针菇这些东西切好洗好备用

  2. 排骨先炖一个小时

  3. 炖排骨的间歇卖个萌，哈哈~~~

  4. 排骨炖差不多之后放入土豆，7颗大蒜，葱，大酱酱油少许盐辣椒粉炖

  5. 土豆差不多熟后放金针菇青椒圈炖5分钟

  6. 咕嘟咕嘟暖暖的土豆排骨汤就好啦~~~~

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