懒人排骨汤做法

做法1：番茄莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 400g 清水 适量 莲藕 300g 番茄 350g 食盐 适量
做法步骤

  1. 食材：番茄、莲藕和排骨。

  2. 将排骨焯烫一下。

  3. 再次洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

  4. 盖锅盖，大火烧开。

  5. 将莲藕和番茄洗净，莲藕去皮，切块。

  6. 将莲藕放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开。

  7. 揭盖，关火。

  8. 整锅倒入电炖锅中。

  9. 放入番茄。

  10. 盖锅盖，通电，炖1小时。

  11. 时间到，揭盖，放入适量的食盐调味。

  12. 即可断电。

做法2：冬瓜海带排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 海带 适量
做法步骤

  1. 排骨用清水浸泡20分钟左右备用。

  2. 海带提前泡发洗净切小块。

  3. 炒锅内放少许底油，下排骨和姜片炒至出香味。

  4. 汤锅烧热，倒入炒好的排骨姜片，加上足量清水，滴2滴白醋。

  5. 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖半小时左右。

  6. 加入海带煮1小时。

  7. 倒入冬瓜块，煮至冬瓜达到你喜欢的软熟程度调入盐，胡椒粉调味即可。

做法3：白萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 排骨 适量 白萝卜 适量 食用盐 适量 橘子皮 适量
做法步骤

  1. 白萝卜切方块

  2. 排骨加入蒜姜橘子皮焯水

  3. 白萝卜跟排骨一起放入锅里再加蒜姜橘子皮即可开始炖

  4. 最后洒上葱花

做法4：坤博砂锅莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 4片 料酒 50毫升 排骨 300克 胡萝卜 1根 葱 2段 盐 15克 香菜 适量 莲藕 200克
做法步骤

  1. 坤博砂锅沉稳大气的咖啡色让人感到眼前一亮，太喜欢了。坤博砂锅不含重金属元素，通过欧盟食品级标准测试，不仅能煮粥，煲汤更美味。

  2. 坤博砂锅整体做工精细，4.6升的大容量很适合家用。寒冷的冬季为家人煲上一锅暖暖的汤，多温馨惬意啊。

  3. 排骨用清水提前清洗浸泡。锅入适量水，倒入一勺料酒，水烧开后放入排骨过一下水去除血水和腥味。

  4. 焯过水后的排骨放到坤博砂锅里。

  5. 葱切段、姜切片。

  6. 胡萝卜切菱角块。

  7. 莲藕去皮洗净切成小块。

  8. 把胡萝卜和莲藕块放入坤博砂锅内。再放入葱段和姜片。

  9. 放入足量的温水。

  10. 坤博砂锅升温很快，大火烧开。

  11. 然后转中小火煲90分钟，其间撇去浮沫。

  12. 时间到后关火，在用余温焖10分钟。按个人口味加盐调味即可。

  13. 莲藕软糯、排骨酥烂、胡萝卜香甜，真的是汤鲜浓郁。

做法5：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 1汤匙 胡萝卜 1根 盐 5g 白醋 3g 生姜 1块 甜玉米 1根 小葱 2根 猪小排 200g
做法步骤

  1. 食材准备

  2. 姜去皮切片，玉米、胡萝卜、排骨分别切块

  3. 将排骨冷水下锅，焯水去腥

  4. 捞出洗净，滤去渣沫，沥干备用

  5. 炖锅中放入排骨、玉米、姜片，倒入一锅清水，再倒入料酒、滴入白醋

  6. 盖上锅盖，放入方太蒸箱，温度为100℃，时间为60分钟

  7. 蒸60分钟后，再放入胡萝卜块，继续蒸40分钟，出锅撒少许盐调味即可

做法6：零失误番茄玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 2勺 花椒 5-6粒 排骨 500克 生姜 1块 番茄 2个 玉米 1根 小葱 3-4根
做法步骤

  1. 把买回来的排骨冷水下锅，加几根小葱和几勺料酒，焯水去血沫，有的小伙伴是把血沫挠干净然后捞出排骨备用，我比较懒直接把排骨捞出，用水洗一下备用～

  2. 炒排骨～ 锅里放油，把花椒（根据口味可不放）和生姜炒香然后下排骨（这里我习惯放少量盐），炒至两面金黄即可

  3. 煲汤～ 把炒好的排骨放炖锅里，放入切好的番茄和玉米，加水先大火烧开然后开小火慢炖～四十分钟香喷喷的番茄玉米排骨汤就可以上桌啦

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