如何做糖醋排骨 精选推荐做法4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 醋 适量 八角 适量 老抽 适量 生姜 适量 陈皮 适量 小肋排 500g
做法步骤

  1. 将排骨洗干净，去血水

  2. 煎排骨至两面焦黄，加入配料，加水

  3. 大火煮5分钟，改小火半个小时-40分钟

  4. 最后大火收汁，准备装盘

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 两根 醋 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 小葱 少许
做法步骤

  1. 排骨热水煮沸去血水

  2. 沥出备用

  3. 锅内放少许油，加白糖直至白糖炒化，放入排骨炒至排骨变色，加水（水没过排骨即可）

  4. 调至中火，带到收汁差不多的时候打开锅盖翻炒，最后根据个人口味尝一下，喜好甜的可适当再放些醋和糖

  5. 根据个人的口味在最后收汁的时候放盐或醋或糖，收汁出锅即可，撒上点葱花或香菜配色

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
仔排 500g
做法步骤

  1. 把排骨用料酒，生抽，盐，姜腌制30分钟

  2. 腌好后放入适量生粉，如7成热的油锅炸熟排骨，起锅沥油

  3. 锅内放入白糖和水

  4. 炒糖色，放入炸熟的排骨，翻炒上色，喷醋

  5. 起锅，完成

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
猪肋排 500g
做法步骤

  1. 猪肋排洗净后入锅加清水煮大约40分钟，排骨熟了，水要多加，原因以后说。

  2. 这是煮好的骨汤

  3. 将所有辅料放到一起，锅内放少量的油，下姜片蒜片爆香后下入排骨翻炒，最后倒入所有辅料炒匀，撒芝麻，香菜出锅。

菜谱做法推荐