怎么做菠萝饭详细做法 做法集萃6篇

做法1：菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 1只 瘦肉 1块 菠萝 1个 彩椒 两种 青豆豆 1勺
做法步骤

  1. 把菠萝三分之二处切开，把肉用小刀划好切小块。

  2. 挖出果肉

  3. 盐水浸泡几分钟去涩味

  4. 青豆过一下水煮几分钟

  5. 彩椒肉沫米饭等都准备好

  6. 放锅里炒熟了装盘。

  7. 自己随意搭配个汤就更好了呵呵

做法2：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 一根 鸡蛋 2个 黄瓜 一根 剩饭 若干 核桃 几颗 凤梨 一个 火腿肠 一根
做法步骤

  1. 菠萝对半切开。

  2. 挖出果肉，建议用小刀先切块， 勺子容易刮的很烂

  3. 准备的菜切丁，鸡蛋炒熟，菠萝汁不用加这么多，我自己只加了一部分进去，其他直接吃了

  4. 和米饭一起炒后，舀出即可。

做法3：水果菠萝饭

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 大葱 适量 草莓 适量 菠萝 适量 葡萄干 适量 熟米饭 适量 橘子 适量
做法步骤

  1. 把菠萝处理好

  2. 这是征稿的米饭，有炒了一下

  3. 把炒好的米饭放进菠萝里！上面排上各种水果！把菠萝汁也放进米里味道更好

  4. 在锅里烧水蒸上一会更入味哦！

做法4：菠萝饭

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 少许 冬菇 适量 青椒 适量 洋葱 适量 胡椒 少量 米饭 适量 咖喱粉 少许 鸡肉 适量 菠萝 一个 玉米 适量
做法步骤

  1. 所有材料切成小粒；

  2. 菠萝从三分之一处横切开，用勺子挖出果肉，切小粒

  3. 米饭用椰浆（或椰粉调水）煮熟，（水分要比平时略少），盛出放凉

  4. 锅里放油先把洋葱和鸡肉炒香，再放入胡萝卜、青椒、玉米、冬菇加少许盐和胡椒调味

  5. 这时再把米饭倒入，再倒入菠萝粒和加少许咖喱粉一起翻炒均匀

  6. 最后把炒好的米饭装入菠萝盅内，盖上菠萝盖，170°烤10分钟

做法5：八宝菠萝饭

菜谱食材
白砂糖 三茶匙 糯米 1杯（电饭锅的量杯） 菠萝 1个 八宝米 0.5杯
做法步骤

  1. 八宝米和糯米分开泡，八宝米热水泡两个小时，糯米热水泡一小时。

  2. 两种米混合后用电饭锅蒸。放水的量大概在米上0.5－0.8公分。

  3. 等饭熟的过程中处理菠萝。先在菠萝上端切下1／10。

  4. 把菠萝掏空变菠萝碗。（先用小刀沿着菠萝壁内侧画圈切，再用刀配合勺子一点点挖空菠萝）

  5. 蒸好的菠萝饭放入三匙白砂糖，和少许切好的菠萝丁。（这时要注意，如果米饭蒸的干了，就放一切菠萝汁进去一起搅拌。如果米饭蒸的有点稀，就要把菠萝丁控干水再和饭一起搅拌）

  6. 把糯米八宝饭填满整个菠萝压实。

  7. 烤箱200度预热5分钟。（如没有烤箱用蒸锅和微波炉都可）

  8. 菠萝加盖160度烤10分钟，为了能把菠萝的香气激发出来。

  9. 菠萝取出摆盘，完成。

做法6：虾仁五彩菠萝饭

菜谱食材
鸡蛋 适量 盐 适量 黄瓜 适量 米饭 适量 菠萝 适量 午餐肉 适量 基围虾 适量
做法步骤

  1. 先将菠萝，黄瓜，午餐肉逐步切丁，备用。

  2. 鸡蛋打散，备用。

  3. 基围虾洗净过水，凉后，剥壳备用。

  4. 冷锅起油，待油温中热时，将打散的鸡蛋下锅翻炒，成形时铲出。

  5. 将就着煎蛋的油，将午餐肉下锅，煎至微黄后，铲出。

  6. 锅里如果还有油，就将着把黄瓜下锅翻炒，注意，油不要太多，不然太油腻。翻炒至五分熟，将米饭倒入锅中。

  7. 最后，把之前炒好的鸡蛋，午餐肉，一起倒入，菠萝最后放（待快出锅时前放入都很入味喔）撒上适量食盐，喜欢吃胡椒粉的朋友可以撒上一点，最后装盘。

  8. 将剥了壳的基围虾放到饭上面。漂亮，美味的虾仁菠萝饭就好了。

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