家常豆腐家常做法步骤 特荐做法3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 一瓣 盐 适量 葱花 适量 淀粉 适量 豆瓣酱 适量 油 适量 生抽 适量 豆腐 一块 剁椒 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块泡盐水15分钟后沥水备用。

  2. 葱切好。

  3. 大蒜切碎、

  4. 坐锅烧热下油爆香葱和大蒜。

  5. 放豆瓣酱和剁椒，生抽，适量的盐。全部炒出香味。

  6. 接着放沥水后的豆腐翻炒2分钟。

  7. 然后拿一个容器加点淀粉兑点清水，均匀的撒下去拌均匀即可。

  8. 撒上葱花。

做法2：家常豆腐

菜谱食材
姜 5大片 蒜 3瓣 料酒 5勺 葱 两根 鸡精 少许 水淀粉 适量 生抽 2勺 黑木耳 适量 郫县豆瓣 1勺 培根 200g 老豆腐 一大块
做法步骤

  1. 准备好材料，培根切片。

  2. 豆腐切厚片放油锅里炸至两面金黄。

  3. 炸好的豆腐夹出装盘放一边待用。

  4. 重新取一干净的锅，倒少许油，锅热后先放入培根片翻炒片刻，然后依次放入姜片和蒜片、黑木耳继续翻炒。

  5. 倒入炸好的豆腐继续翻炒，然后依次加入料酒，郫县豆瓣和酱油。

  6. 最后加入水淀粉勾芡，撒入葱花，加鸡精迅速翻炒一下出锅装盘。

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 几片 蒜 几瓣 盐 1小勺 水淀粉 适量 生抽 2勺 豆腐 一块 五花肉 少许 耗油 1勺 小葱 适量
做法步骤

  1. 五花肉切片，葱切段儿，姜，蒜切片备用

  2. 豆腐切大小均匀的块儿，锅里放油煎至两面金黄，有点焦黄就是好了，煎豆腐的时候调个料，两勺生抽，一勺耗油，少许盐，半碗水加少许淀粉搅匀备用

  3. 锅烧热放少许油烧热后加入五花肉先煸出油来，然后加入葱姜蒜翻炒两下放入煎好的豆腐，翻动两下加入料汁儿，烧一分钟就可以啦，配大米饭可以多吃半碗饭，有点废饭啊！

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