葱油饼怎么做好吃 做法集合5篇

做法1：葱油饼

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 油 适量 面粉 500g 冷水 40ml 热水 80ml
做法步骤

  1. 把面粉倒入容器里，倒入热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团。表面抹上油，放置2个小时，让面团发起来。

  2. 发起来以后，可以放入冰箱里面冻15分钟，这个时候准备葱花，加盐搅拌。

  3. 然后拿出面团，用手分成一份份同等大小，在板子上涂上油，用棍子扞开，抹上葱花。再从边边卷起来，折叠成一个圆形。

  4. 拿锅开火，倒入油，热后放入面团，用铲子压扁，煎至金黄色后，反面煎。熟透了，就可以出来啦，然后用刀切开，就可以吃了。

做法2：家常葱油饼

菜谱食材
鸡蛋 一个 盐 适量 葱花 适量 八角 适量 面粉 适量 纯牛奶 适量
做法步骤

  1. 面粉加入一个鸡蛋，然后用纯牛奶和面，和成絮状，过程不加一滴水

  2. 把面用力揉在一起，做成一个光滑的面团

  3. 盖上保鲜膜，再盖上一层湿毛巾，醒面20～30分钟

  4. 在醒面的过程中，我们来做葱油，把葱花八角盐（八角我只用了一个，盐家里的小调料勺，可以放一勺），放入碗中

  5. 锅内加油，烧热，锅里不能有一滴水，不然热油会飞溅出来，大家进行这一步的时候，离锅远点，一定要注意安全哦

  6. 把热油倒入之前配好葱花的碗里，油很烫，要小心

  7. 时间到，把面团揉成长条，揪成一个个小面团

  8. 然后用擀面杖擀成长条，刷上葱油

  9. 刷好葱油，两面对折，把葱油那面包住

  10. 然后盘成这个形状，形状不太美好，大家最好不要发挥想象哦

  11. 用手按平，用擀面杖擀薄点

  12. 锅内烧热油，然后改小火煎，油热了小火就可以喽，很快的

  13. 煎到双面金黄，就可以了，看看成品，很香很脆哦，希望大家喜欢

做法3：香煎葱油饼

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 两个 盐 适量 油 适量 面粉 500克
做法步骤

  1. 所有材料用容器伴好…

  2. 搓成面团，一边搓一边加油和面粉…直到年团不粘手…

  3. 压成小饼

  4. 成功…

做法4：葱油饼

菜谱食材
盐 5克 油 75克 水 150克左右 低筋面粉 300克 小葱 1把
做法步骤

  1. 面粉中加入2克盐，倒入热水边倒边用筷子搅拌，面粉的吸水性不同，水要少量多次的家，把面粉搅拌成絮状后就停止加水。再揉成面团。揉好面团要做到三光的程度，面团光，手光，盆光。

  2. 然后盖上保鲜膜，放到一旁静置30分钟，让面团醒一下，松弛一些。

  3. 醒面团的时候我们把小葱切成碎末备用。

  4. 醒好的面团取出来放到撒了干粉的硅胶垫上，稍微揉几下，再分成8个小剂子。取一个剂子用擀面杖擀开，擀得越薄越好。

  5. 在擀开的面皮上刷一层油，撒上盐和小葱碎。

  6. 面皮从上下两端往中间卷，卷好的两边紧贴着捏牢，再稍微抻开点。

  7. 然后从左右两端往中间卷起，卷好的两坨面卷上下叠起，用手轻轻按压拍拍扁，再用擀面杖稍微擀开。

  8. 平底锅刷一层油烧热，放入面饼中小火慢慢烙，等一面烙出金黄底了就翻面继续烙，烙至两面都金黄酥脆就可以出锅，两面大约各烙2分钟，注意勤翻动不要糊底。

  9. 现做的葱油饼外脆内软，特别香，配粥配汤都很赞呀！

做法5：葱油饼

菜谱食材
盐 少许 葱花 适量 油 适量 面粉 适量克 水 适量 椒盐 适量 玉米面 适量
做法步骤

  1. 面粉，少许盐，加水，揉面，静置30分钟

  2. 玉米面，葱花，椒盐放碗里

  3. 倒入热油，拌匀

  4. 分好剂子，擀圆，抹油酥，切条口

  5. 卷卷卷，最后收口

  6. 再次擀薄

  7. 烙至两面金黄 真的好脆

  8. 层次也很分明

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