柠檬鸡的做法 最正宗的做法 做法集合4篇

做法1：酸辣柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 5半 料酒 适量 醋 5勺 香油 2勺 香菜 一把 生抽 小半碗 生姜 适量 柠檬 多半个 小米辣 50克 鸡爪 5支 百香果 2个
做法步骤

  1. 半个柠檬切片去籽 大蒜捣成蒜泥 小米辣剁碎 百香果两个 香菜一把切碎

  2. 鸡爪洗净剪去指甲 从中间劈开 冷水下锅加入生姜料酒煮熟 捞起过冰水三遍后放入碗中

  3. 加入五大勺生抽 五大勺醋 和一勺老抽 一勺香油 剩下半个柠檬的柠檬汁拌匀 封上保鲜膜放入冰箱一夜 第二天就可以吃啦

  4. 酸辣入味真是太好吃啦

做法2：柠檬鸡爪

菜谱食材
冰糖 2勺 蚝油 1勺 大蒜 8瓣 盐 30克 香菜 少量 柠檬 1个 鸡爪 500克 陈醋 8勺 味极鲜 5勺
做法步骤

  1. 鸡爪洗干净，用刀划几下好入味，凉水煮开后再煮个5分钟左右，其实挺随性的，看着烂了就行泡沫去掉，或者学我懒就直接用筷子把鸡爪捞起来了。

  2. 鸡爪放碗里，最好用凉白开冲一下，更有弹性，但是我懒就没放凉备用

  3. 香菜切一下，柠檬切好，子要挖了，不然会有点点苦味

  4. 等鸡爪凉了之后把盐，大蒜，冰糖，酱油，陈醋，香菜什么的放到瓶子里，在家的话可以用好看的瓷盆装，盖好保鲜膜，宿舍条件艰苦，啥也没有，就买了个丑丑的罐子装好～

  5. 4个小时后其实就可以吃了，忍不住吃了两个，真的挺好吃的，罪恶感强烈感觉傍晚步白跑了。

  6. 没办法，宿舍就这些家伙了，感觉这个是很简单的，如果有百香果的话加一点进去会很香。

做法3：香烤柠檬鸡腿

菜谱食材
糖 2勺 蚝油 一勺 盐 1.5勺 柠檬 一个 姜汁 适量 紫洋葱 一个 手枪腿 2只
做法步骤

  1. 两个大鸡腿洗净

  2. 切小块

  3. 洋葱切小块 紫色黄色无所谓 个人比较喜欢买紫色

  4. 放入盐 糖 洋葱 蚝油 姜汁 也可以用姜代替 个人不喜欢吃姜 买的姜汁 抓匀 腌制2小时 盐糖比例可以依据个人喜好 我使用的是一克勺

  5. 倒入烤盘 铺均匀 撒上芝麻 200度 烤40分钟

  6. 烤制过程香气四溢 屋里弥漫着柠檬的清香

做法4：爽口好吃的柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 盐 20克 生抽 50克 姜片 4片 柠檬 2个 米醋 60克 花椒油 5克 青辣椒 2个 鸡爪 15个 泰式甜辣酱 80克 圆葱 1个 小米椒 5个（可不放） 大蒜末 6瓣
做法步骤

  1. 鸡爪洗净，圆葱辣椒切条，柠檬跟姜切片，蒜切粒

  2. 用剁骨刀切两段

  3. 鸡爪没过食材的水，姜，料酒煮开后小火煮10分钟

  4. 煮好的鸡爪用凉水洗五六次直到水变清，倒进冰水里放冷藏半小时

  5. 辣椒，柠檬，圆葱，蒜，甜辣酱，米醋，生抽，盐，花椒油通通放一起拌均匀

  6. 最后鸡爪跟配料全部拌均匀

  7. 夏天真是爽口，也是野餐零食

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