炸鸡排怎么做好吃 特荐做法6篇

做法1：香脆好吃的炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 三汤匙 淀粉 三汤匙 食盐 三汤匙 鸡胸肉 400g 面包屑 适量 蛋液 一个鸡蛋
做法步骤

  1. 第一步，从冰箱取出凍着的鸡胸肉解冻，切块，用刀背拍打鸡肉使鸡肉筋络松散口感松软。

  2. 第二步，腌制。把切好的鸡肉放在小盆里，放胡椒粉，食盐，十五分钟左右即可。

  3. 第三步，将腌制好的鸡肉蘸少量淀粉，再充分蘸取蛋液，最后蘸取面包屑。

  4. 最后一步，下油锅咯~一定注意开小火不然外表层先糊鸡肉还没有熟。放油的量刚刚没过鸡排就好。炸至金黄色出锅盛盘~撒上适量孜然粉，可以根据个人口味添加千岛酱或者番茄酱都可以。

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一颗 淀粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 鸡胸肉横切薄片儿，用刀背敲几下，肉会变大变薄一些，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制半小时以上。我腌制了一下午，更入味儿

  2. 准备淀粉、鸡蛋液、面包糠，按这个顺序让腌制好的鸡胸肉一次沾匀。

  3. 油温差不多六成热的时候下锅炸，沾好面包糠的鸡胸肉不要沾到水，否则会溅油。中小火大概一分钟，两面金黄即可滤油出锅。

  4. 当当当，好了。可以淋上番茄酱或椒盐。我不喜欢，就什么都没放。要趁热吃哦！

做法3：炸鸡排

菜谱食材
胡椒粉 少量 料酒 少量 鸡蛋 一个 盐 少量 生抽 适量 白糖 少量 生粉 适量 鸡胸肉 1块 馒头渣 适量
做法步骤

  1. 鸡肉腌制，用盐，酱油，白糖，胡椒粉，料酒均匀涂抹

  2. 锅生粉

  3. 裹鸡蛋液

  4. 裹馒头渣，家里面包糠没有了，吃剩的馒头弄碎

  5. 下油锅炸

  6. 炸金黄即可

做法4：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一个 大蒜 2瓣 盐 2g 耗油 适量 鸡胸肉 一块 奥尔良腌料 四勺
做法步骤

  1. 准备一块鸡胸脯肉，把它从中间一分为二

  2. 放入四勺的奥尔良腌料，给鸡肉涂抹均匀

  3. 放入一勺酱油，一勺蚝油。

  4. 毛葱和蒜切片摆在鸡肉上面，放入冰箱保鲜一小时。

  5. 少许淀粉和一个鸡蛋搅拌成糊状，把保鲜好的鸡肉均匀的裹上糊。

  6. 平底锅放入油，开始煎鸡肉，煎金黄色然后翻个面。

  7. 做好了，想吃吗

做法5：炸鸡排咖喱乌冬面

菜谱食材
料酒 适量 胡萝卜 适量 鸡蛋 2颗 盐 适量 鸡精 适量 面粉 适量 面包糠 适量 洋葱 适量 咖喱 1塊 鸡小胸肉 5块 白玉乌冬面 1/2包
做法步骤

  1. 这个是做炸鸡排的配料 先把鸡小胸片成3片 用两个鸡小胸 一共6片 备好面粉 面包糠以及两个鸡蛋 要给片好的鸡胸做个马杀鸡 即用叉子让他的肉质变得松散 避免柴

  2. 在锅中放油 先将鸡胸肉沾取蛋液 再裹面粉 再裹面包糠 放入锅内炸至金黄备用

  3. 咖喱乌冬面的步骤 将剩下来的三块鸡小胸切丁 加盐 鸡精 料酒腌制一下 切好洋葱胡萝卜备用

  4. 锅内放油 先将鸡肉放入锅中翻炒 后放洋葱炒至半透明 最后放胡萝卜 再翻炒一下 加水加咖喱 煮15分钟 放面 3分钟关火

  5. 盛出来摆上鸡排即可

做法6：炸鸡排

菜谱食材
蚝油 1勺 鸡蛋 1个 盐 适量 生抽 1勺 面粉 适量 面包糠 适量 黑胡椒 适量 鸡胸肉 1块
做法步骤

  1. 准备一块鸡胸肉。

  2. 将鸡胸肉切片。

  3. 加入少量盐、一小勺蚝油、少量黑胡椒粉、一小勺生抽腌制一下。

  4. 抓匀腌制一下。

  5. 把腌制好的鸡胸肉沾满面粉。

  6. 再沾满鸡蛋液。

  7. 然后沾满面包糠。

  8. 锅中倒入油后炸(不喜欢太多油，所以我把它煎熟了)

  9. 两面煎熟，就可以吃啦！

  10. 外焦里嫩，超好吃

  11. 成品图。

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