懒人香干回锅肉做法 做法6篇

做法1：香干回锅肉

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 葱 适量 茴香 适量 老抽 适量 五花肉 一块 香干 八块 辣豆瓣酱 适量 小洋葱 一个
做法步骤

  1. 五花肉洗净，沥干水

  2. 锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开

  3. 放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火

  4. 煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝

  5. 五花肉煮至六成熟（用筷子可以插进去），取出放冰箱，等其冷却，取出切片

  6. 坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出

  7. 锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅

做法2：香干回锅肉

菜谱食材
姜片 少量 辣椒 1个 香干 5－7片 剩回锅肉 少量 大蒜坨 1片
做法步骤

  1. 香干切片，辣椒切丝。

  2. 少量油，姜蒜辣椒下锅，爆香。

  3. 下干子，翻炒至8、9成熟，放盐。

  4. 加入剩的回锅肉。

  5. 起锅。外焦里嫩。

做法3：香干回锅肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 青椒 适量 五花肉 适量 香干 适量
做法步骤

  1. 五花肉煮熟切片。香干切片。青椒切片。姜切片。蒜拍碎。

  2. 油烧热，姜蒜炒出香味，肉下锅翻炒变色，加入青椒快速翻炒一分钟。加入香干。继续翻炒一分钟，加入郫县豆瓣酱，快速翻炒。最后酱油少许微微上色。OK啦！

做法4：香干回锅肉

菜谱食材
姜 适量 花椒 十粒 豆瓣酱 一勺半 葱白 适量 辣椒 适量 五花肉 500g 香干 300g
做法步骤

  1. 冷水放肉。煮开拿出。切片。

  2. 热油放花椒。然后放切好的肉。等肉卷了。放入一勺半豆瓣酱。上色。放入辣椒。姜。葱。香干。就可以了。放一点盐。

做法5：香干回锅肉

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 200g 香干 100g 小米椒 适量 姜蒜葱 适量
做法步骤

  1. 这是需要的一些食材，先处理一下，五花肉切片，香干切片，洋葱切片，还有葱蒜切末，小辣椒切段。

  2. 锅中放五花肉煸炒，炒出油，五花肉炒成这种有一点点焦就可以了。

  3. 放一点生抽一点老抽一点点水稍微煮一下，水煮干以后乘出来备用。

  4. 然后锅里葱姜蒜末炒香，放洋葱，加一点盐把洋葱炒软，然后放香干炒，放一点生抽炒均匀。

  5. 把五花肉放进去一起炒，然后放一点葱花一点辣椒段就可以了。

做法6：香干回锅肉

菜谱食材
姜 5片 料酒 少量 郫县豆瓣酱 3勺 干辣椒 少量 大蒜 1根 盐 0.3勺 青椒 1个 鸡精 1小勺 淀粉 少量 生抽 1大勺 白糖 1勺 老抽 少量 五花肉 180g 黑木耳 5朵 香干 10片 红椒 1个 菜籽油 少量
做法步骤

  1. 将桂皮、茴香、料酒加入锅里，加适量水，加少许盐。水热后，放入整块五花肉，7分钟左右将五花肉放入冰的凉水中；

  2. 切好青椒和香干块放入盘中备用；

  3. 同时也备好黑木耳、干辣椒。蒜白、蒜叶若干

  4. 少量菜籽油烧热，放入切好的五花肉、姜片、适量豆瓣酱、白糖煸炒，然后加入泡过的干辣椒、花椒、黑木耳，蒜白一同煸炒；最后加入青椒和香干

  5. 加入适量生抽和少许酱油，将调好的水淀粉倒入锅中，大火跳锅；

  6. 入蒜叶及少许鸡精出锅。

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