排骨汤怎么炒才好吃 精选做法6篇

做法1：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 胡萝卜 1个 清水 适量 盐 适量 玉米 1个
做法步骤

  1. 准备好主要材料，排骨洗干净。洗排骨的同时，锅中烧水。然后待其水开，将洗好的排骨倒入，去一下血水。不要太久。几分钟就可以了，以免煮太久营养流失。玉米胡萝卜各洗干净切块，备用

  2. 煲锅里最开始要先烧热水（清水）倒入备用。等到排骨血水去完后捞出直接放入煲锅里，再下玉米块，胡萝卜块。盖上锅盖，煲2～3小时。入味，软烂，香浓。即可食用。

做法2：滋补排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 葱 适量 盐 适量 桂皮 适量 八角 适量 枸杞 适量 当归 适量 西洋参或高丽参 适量
做法步骤

  1. 烧热水下排骨焯一下，此时将高丽参劈成小段，不然不容易烂，参煮开后会膨胀，上图是高丽参，下面是当归的用量，因为姨妈缘故需要补补所以放了一点点当归。葱切三段，姜四片。

  2. 焯好的排骨放入紫砂锅或高压锅，倒入开水没过排骨。放入两勺半盐，葱段，姜片，高丽参当归，一把枸杞，一个八角，一小小段桂皮。紫砂锅炖三小时，电力高压锅炖一小时。

  3. 开锅，喝汤！

做法3：虫草花干贝排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 枸杞 适量 玉米 1根 虫草花 适量 桂圆 适量 胡萝卜一根 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨洗净剁好

  3. 放水里泡十分钟

  4. 等火沸腾把食材放入

  5. 大火焖炖，放少许盐入味，放入姜蒜

  6. 品尝味道，调整咸淡。

  7. 出锅

  8. 美味补汤

做法4：小白菜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 鸡精 适量 小白菜 适量 脊骨 适量
做法步骤

  1. 买脊骨就好，便宜买到家之后泡水泡至少半个小时然后冷水下锅，水开了记得把浮沫撇出去扔了。。。捞出来和姜一起放到压力锅或者砂锅开炖

  2. 排骨熟了之后把洗好的小白菜放里放盐和鸡精

  3. 看小白菜蔫了就可以出锅啦

做法5：山药玉米排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 排骨 200g 胡萝卜 1根 生姜 适量 葱白 适量 枸杞 适量 食盐 适量 山药 200g 玉米 1根
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 山药去皮切块，然后泡入放了白醋的水中，防止氧化变黑

  3. 玉米和胡萝卜切块备用

  4. 枸杞提前泡水备用

  5. 排骨冷水下锅，倒入适量料酒，大火烧开后，撇净血沫，捞出后用净水冲洗干净备用

  6. 排骨、玉米、胡萝卜、切好的葱姜和料酒倒入锅中，加适量开水，大火烧开后转小火

  7. 炖煮40分钟后，放入山药，继续炖煮20分钟

  8. 最后放入枸杞，盐，胡椒粉，煮5分钟关火

  9. 出锅时放入适量葱花点缀，超级好喝的山药排骨汤好啦

做法6：萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 莲藕 1节 生姜 3小片 白胡椒粉 适量 大葱 适量 山药 半根 玉米 1根
做法步骤

  1. 把排骨用水冲几遍，烧水煮开煮3分钟，用凉水冲干净

  2. 用砂锅或者电饭锅都可以的，家里的汤锅也可以，物尽其用就好，水是锅的三分之二，放葱段，生姜，大蒜，排骨，小火40分钟以上

  3. 煮到半个小时的时候把萝卜放进去，比其他的放早一点，肉很烂的时候汤也差不多了，把莲藕玉米在另一个锅里煮一下，汤差不多好了就把其他食材放进去，山药很容易熟的，放盐，山药熟了就可以了

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