滋补排骨汤
滋补排骨汤菜谱做法
烹饪时间：1小时以上
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
适量
排骨
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
八角
适量
枸杞
适量
当归
适量
西洋参或高丽参
适量
滋补排骨汤做法步骤
1
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烧热水下排骨焯一下，此时将高丽参劈成小段，不然不容易烂，参煮开后会膨胀，上图是高丽参，下面是当归的用量，因为姨妈缘故需要补补所以放了一点点当归。葱切三段，姜四片。
2
焯好的排骨放入紫砂锅或高压锅，倒入开水没过排骨。放入两勺半盐，葱段，姜片，高丽参当归，一把枸杞，一个八角，一小小段桂皮。紫砂锅炖三小时，电力高压锅炖一小时。
3
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开锅，喝汤！
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