排骨汤做法图片 做法集萃6篇

做法1：霸王花排骨汤

菜谱食材
姜 2片 排骨 一条 盐 适量 蜜枣 2个 霸王花 1两
做法步骤

  1. 将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。

  2. 在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

  3. 加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。

  4. 盛在碗里，放少量盐调味。

做法2：补血排骨汤

菜谱食材
姜 切块放入适量 排骨 500g 葱 2段 盐 看添加的水用量 枸杞 一小把 红枣 10颗 白萝卜 一个 花生 2把
做法步骤

  1. 把排骨洗净用凉水煮开后3分钟关火，再冲洗干净

  2. 把红枣、枸杞、花生洗净，白萝卜洗净切块，葱切段，姜切块

  3. 把所有食材一起放入高压锅中加入适量水然后放入适量盐盖盖开大火煮

  4. 开锅后换成小火煮20-30分钟关火，待高压气没有后开盖就可以食用了！

做法3：火腿山药排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 鸡精 适量 枸杞 适量 党参 适量 火腿 适量 绍酒 适量 葱姜 适量 佛手山药 适量
做法步骤

  1. 排骨过水洗掉浮沫，再放到已经烧开水的炖锅里面

  2. 锅里加切20cm见方火腿，大火烧开，撇去浮沫

  3. 放入葱姜、党参、绍酒、改小火慢炖30分钟

  4. 放入枸杞，再慢炖30分钟，放入去皮的滚刀块的山药

  5. 大火烧开改用中火，炖至山药烂熟，加盐、鸡精调味即可

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 2根 胡萝卜 适量 莲藕 1节 花生 适量
做法步骤

  1. 各种材料洗净备用，忘记加入姜片了。

  2. 莲藕去皮，切块。

  3. 排骨在汤锅中焯掉血水，去除腥味。

  4. 将焯好的排骨和切好的莲藕及花生，放沙锅，加入姜片和适量开水，先用武火烧开，再用文火慢慢熬40分钟。

  5. 出锅前加入适量的盐、鸡粉提味，再加入葱段和胡萝卜装饰一下，美味的莲藕排骨汤好啦！

做法5：海底椰木瓜排骨汤

菜谱食材
姜 1小段 排骨 适量 清水 适量 盐 少许 木瓜 1个 雪耳 适量 海底椰 适量
做法步骤

  1. 今天用我最近拔草的新思特巧克力陶瓷汤锅来煲汤。 巧克力色系的外观简约清新，容量大小正适合我们这种小户型人家使用。内部采用陶瓷健康不粘材质，耐刮耐磨。每回用完，一擦即净，清洁方便省事。 锅盖的食物级硅胶边圈设计即使在长时间的高温加热下，无色无味无毒。密封性很好，能锁住食物水分不易流失。

  2. 最喜欢的贴心设计莫过于手柄，流线型的外观简约大方，上手舒适。而且防烫隔热功效特别好，我煲汤耗时一个多钟，手柄一点都不烫。

  3. 现在准备好所有材料，开始煲汤。 排骨砍小段，姜去皮切片，木瓜去皮去瓢切块，雪耳提前泡发。

  4. 汤锅装适量水烧开，放入排骨煮一会，煮出泡沫后捞出备用。 然后汤锅重新装适量水烧开，放入排骨一同熬煮。 如果此时还有泡沫的话，用汤勺撇走。

  5. 放入海底椰和姜片，盖上锅盖中小火煮1小时左右。

  6. 时间到，打开锅盖后放入雪耳。

  7. 接着倒入木瓜同煮。

  8. 盖上锅盖继续中小火。

  9. 煮得差不多了，适量盐调味即可。

  10. 海底椰木瓜排骨汤！

做法6：山药莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 一块 排骨 400克 葱 一小把 大蒜 两三瓣 盐 少许 山药 一小节 藕 一小段
做法步骤

  1. 将切好的排骨，山药，藕 用冷水洗干净备用

  2. 炒锅倒入色拉油烧至8-9层热下排骨翻炒至变色，加入姜片继续翻炒，再加入适量的盐继续炒香起锅

  3. 炒好的排骨倒入煲汤的砂锅，再加满砂锅三分之二的开水。再放入一个拍碎的生姜，跟适量的大蒜瓣。

  4. 大火烧开再转小火炖一个小时，再加莲藕跟山药再炖30分钟。最后尝尝味道，如果缺盐就再加盐。起锅在碗里＋葱。 这道汤特别鲜汤汁浓。

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