水煮肉片的做法 做法集锦5篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
猪里脊肉 500g 蘑菇 适量 茼蒿 适量 长豆芽 适量
做法步骤

  1. 青菜在锅里给他炒蔫了，出水，捞出放碗里，然后把火锅底料用水融化了放少许盐，和鸡粉，烧开浇到菜上

  2. 把里脊肉用玉米淀粉搅拌，使肉更嫩，锅里烧水，待水烧开下肉片

  3. 最后放上干辣椒和麻椒，白芝麻，用油炸浇上去

  4. 成品图，配上白米饭，开饭

做法2：简单版水煮肉片

菜谱食材
蒜 5瓣 酱油 10g 蛋清 半个 淀粉 两勺 香菜 适量 生菜 适量 食用油 100g 大葱 少许 肉片 200g 菠菜 适量 豆芽 适量 水煮肉片调料 一包 肥羊粉 一代
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片，拌入适量盐，酱油，一个蛋清，适量的蒜，淀粉，放入冰箱冷藏半个小时。

  2. 准备洗干净的菠菜。青菜可以根据家里几口人吃法来决定量，比较偏爱哪种青菜就可以多放点。

  3. 豆芽，我这个豆芽是自己在家用大的可乐瓶生的，感觉比外面的吃着放心。就是比较麻烦，吃的时候需要一个个摘根。

  4. 生菜。

  5. 肥羊粉，2•5块钱一包。这个粉的特点是放锅里就熟。

  6. 一包水煮肉片调料。

  7. 准备好的葱，蒜，香菜。

  8. 锅里放入油，可以比平时做菜稍多一点，油开了放入葱，蒜，炒出香味，然后放入水煮肉片调料。我放的是半包，我觉得这个辣度正好。

  9. 锅里填入适量清水，在放少许盐，酱油。

  10. 水开了就把青菜放锅里煮一下，大概两分钟左右就好了。

  11. 出锅了，我用的是盆装的，这个是我们一家三口的量，我觉得正好。

  12. 看着是不是很有食欲，想不想尝一口呢！

做法3：水煮肉片

菜谱食材
鸡蛋清 适量 料酒 20毫升 花椒 5克 郫县豆瓣酱 40克 干辣椒 若干 酱油 25毫升 淀粉 5克 猪里脊肉 400克 蒜瓣 6个 黄瓜 1根 青菜 一点即可 葱姜 适量 黄豆芽 50克
做法步骤

  1. 将里脊肉切成4-5厘米长.2.5厘米宽的薄片

  2. 放入干淀粉，打入鸡蛋，少许盐和鸡精拌匀并腌制一会

  3. 姜切成片，蒜切成末

  4. 干辣椒用水泡一下并切好

  5. 豆芽菜择好

  6. 黄瓜切成条状

  7. 青菜准备好

  8. 将黄瓜豆芽青菜放在开水里煮一会捞出并铺在碗底

  9. 锅烧热后倒油，油不能太少，油七分热时放入大蒜生姜煸炒，接着放入花椒粒。炒几下后放入豆瓣酱，爆出香味。加水和酱油。

  10. 用筷子夹着肉片，一片片迅速放下去，肉变色后迅速关火，不然容易变老。千万不能一盘倒下去。一盘倒下去很容易半生不熟哦

  11. 连汤带肉倒入铺满蔬菜的大碗

  12. 撒上适量的葱和蒜

  13. 锅洗干净，烧热后，倒入油，有九成热后，泼在菜上（油就是平时炒蔬菜的量），这样就大功告成了。

做法4：水煮肉片

菜谱食材
郫县豆瓣酱 适量 木耳 适量 猪里脊肉 适量 鸭血 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 肉切成薄片 用料酒酱油盐 淀粉 味一下

  2. 鸭血 切片

  3. 香菇要用水多烫一下哦

  4. 炝锅 后 放入郫县豆瓣酱 炒熟 在放适量的水 烧开后 放入肉片 肉片不要粘连 木耳鸭血也要 煮下

  5. 提前烫好的青菜 和蘑菇 放在大碗里

  6. 把煮好的肉片 蘑菇 一起连汤都倒进碗里 在最上面放上多多的麻椒末 和辣椒末 在浇油 就可以吃了

做法5：水煮肉片

菜谱食材
姜 5片 胡椒粉 适量 花椒 若干粒 郫县豆瓣酱 两勺 干辣椒 若干 蚝油 3勺 花椒粉 适量 盐 适量 蛋清 1个 淀粉 适量 生抽 适量 食用油 适量 辣椒粉 适量 五花肉 200克 香葱 2根 芝麻油 适量 豆芽 200克
做法步骤

  1. 五花肉切薄片

  2. 料酒姜片抓拌！

  3. 鸡蛋一个，淀粉适量！

  4. 调拌好静置15分钟！

  5. 准备好喜欢的蔬菜，蒜苗，豆芽，凤尾，宽粉…

  6. 准备好一个小锅，放入豆瓣，老抽，生抽，盐，姜片，花椒，大料，干辣椒，香片等…，煮开，下入备好的蔬菜菜！

  7. 烫好后捞出备用！

  8. 最后把腌制好的肉片放入锅中烫熟后捞出，摆放在蔬菜上面！

  9. 上面撒上干辣椒粉和花椒粉，淋上热油…

  10. 撒上香菜未，开造…

菜谱做法推荐