手撕包菜家常做法步骤 推荐做法6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 7-8个 盐 少许 葱花 少许 鸡精 少许
做法步骤

  1. 首先将包菜用手撕成大小可以入口的小块

  2. 然后锅内到油（比平时炒菜要多点），五成热放入干辣子

  3. 慢慢让香味挥发出来，稍微变色放入葱花爆香，倒入撕好的包菜，翻炒2分钟，放少许盐，鸡精，成盘。

做法2：酸辣手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 3-5个 大蒜 适量 香醋 适量 鸡精 适量 生抽 适量 食盐 适量 剁椒 适量 包菜 1棵
做法步骤

  1. 包菜撕好，用清水冲净；干辣椒切段，大蒜切刀块。

  2. 锅烧热，倒入适量油，油热度为七分时大蒜与干辣椒放入锅内，加入包菜，炒至变软。

  3. 最后加入剁椒，生抽，醋，食盐，鸡精，翻炒至入味即可。

做法3：家常手撕包菜

做法步骤

  1. 清洗收拾原材料，姜切丝，蒜切片、辣椒切斜段

  2. 手撕包菜，包菜后面的硬梗我觉得丢了可惜，片的薄一点，盘里的就是，照样好吃还不浪费

  3. 快手菜，调好调料，少许糖、盐、鸡精、蚝油、酱油，都是家常的，加糖不是为了有甜味，纯粹提鲜，少来点就行。如果不好把握量那就筷子稍微蘸点尝尝好了，我经常这么做，谁让咱不是大厨哦

  4. 油烧热，加姜蒜辣椒

  5. 煸出香味后加包菜，大火快炒，不停翻动，别把菜叶烧糊了

  6. 包菜变软加料碗调料，翻炒一分钟左右，入味

  7. 出锅～咸鲜脆嫩，下饭很不错

做法4：不用炒的手撕包菜

菜谱食材
蒜 2瓣切成末 葱 1小段切成末 盐 适量 生抽 1小勺 木耳 8朵 食用油 适量 包菜 1个（用5个菜叶）
做法步骤

  1. 木耳提前半天泡好。

  2. 包菜单叶扒开洗净，撕成小块。

  3. 锅內加水烧开，加入包菜、木耳，十几秒盛出。

  4. 加入稍许盐拌匀，把水控干。

  5. 把葱蒜末放入中间，加入生抽。锅内加入食用油烧到刚刚冒烟关火。把油倒到葱蒜末上。拌匀。Ok

  6. 成品

做法5：手撕包菜

菜谱食材
料酒 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 生姜 适量 辣椒 适量 五花肉 适量 蒜头 适量 包菜 适量
做法步骤

  1. 包菜加水盐煮2分钟

  2. 将肉加盐，料酒，生抽，糖，蒜末，生姜腌制10分钟

  3. 锅内加油，生姜，蒜末，辣椒炸1分钟，出味后加入肉，炒2分钟至肉出油，加入包菜，再加盐，醋，糖后炒3—5分钟即可

做法6：超下饭的手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 3个 蚝油 1勺 花生油 3勺 盐 适量 豆瓣酱 1勺 大葱 适量 蒜头 1粒 包菜 1个 味极鲜 1勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 包菜用刀从后面切一下，然后一片片掰下来再撕开；接着洗菜盘装入适量的清水和少许盐倒入撕好的包菜浸泡一会儿.因为我习惯在市场买的青菜都放少许盐浸泡，不喜欢放可以忽略.

  3. 清洗三次捞起来沥干水份，放一边备用

  4. 接下来把蒜头、干辣椒、大葱都切好

  5. 用一个碗倒入1勺蚝油、1勺味极鲜、1勺豆瓣酱搅拌均匀备用

  6. 起锅烧热倒入花生油，再加入蒜粒、大葱、干辣椒翻炒几秒钟爆出香味

  7. 将沥干水份的包菜倒入锅中一起翻炒，全程大火

  8. 一分钟后加入少许盐和勾兑好的酱料继续翻炒均匀，大约一分钟不到就可以出锅了，千万别太久不然不脆

  9. 装好盘可以上桌食用

  10. 色香味俱全，爽脆清甜超级下饭.

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