香菇油菜怎么炒才好吃

做法1：香菇油菜

菜谱食材
姜 1片 蒜 2辦 香菇 2个 油菜 200g
做法步骤

  1. 油菜洗净控干水份、香茹洗净切片、1片姜切丝、2辦蒜拍碎、2勺淀粉用水调开。

  2. 热锅热油大火放入油菜、姜丝爆炒，加少许盐、少许糖炒至油菜变软出锅装盘。

  3. 洗净锅，热锅凉油小火，加入香菇、蒜炒香，加少许水煮1分钟，加入水凉粉勾芡。将做好的芡汁浇在油菜上即可。

做法2：香菇油菜

菜谱食材
味精 2g 蒜 3g 胡椒粉 3g 盐 5g 香菇 100g 耗油 5g 菜胆 200g
做法步骤

  1. 香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。

  2. 锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。

  3. 接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。

  4. 锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、素蚝油、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

做法3：香菇油菜

菜谱食材
蚝油 1匙 盐 适量 淀粉 适量 生抽 1匙 香菇 8-9朵 油菜 适量
做法步骤

  1. 简单的食材

  2. 油菜洗净切开，一分为四或为六，看油菜大小

  3. 香菇去蒂

  4. 洗净并用剪刀尾剪出十字花

  5. 锅中放水加点盐烧开，油菜在开水中焯两分钟捞起

  6. 继续放入蘑菇焯两分钟后捞起

  7. 焯好的香菇油菜摆放到盘里

  8. 耗油生抽盐各适量，加入适量水和淀粉调成酱汁

  9. 锅中热油，加入酱汁烧开

  10. 烧好的酱汁淋入菜中就OK了

  11. 成品

做法4：香菇油菜

菜谱食材
料酒 少许 葱花 适量 生抽 1勺 香菇 4朵 耗油 2勺 油菜 适量 蒜姜 适量
做法步骤

  1. 香菇洗净，切块，打水焯，油菜撕成条状，葱姜蒜切末备用

  2. 锅里放热油，葱姜蒜末倒里炒香

  3. 把香菇倒里翻炒，放入适量的耗油、生抽，少许料酒，翻炒

  4. 把油菜放里翻炒几下，即可出锅

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