鲫鱼豆腐汤的做法大全 推荐做法6篇

做法1：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 2小勺 盐 适量 豆腐 1块 老姜 1块 猪油 25克 鲫鱼 1条 小葱 3根 花椒粒 10粒 开水 适量
做法步骤

  1. 把买回来的鱼清洗干净。

  2. 姜拍块

  3. 锅中放入猪油烧热。

  4. 下鱼煎至两面金黄。

  5. 倒入开水，姜，花椒粒，料酒，盐，葱扎在一起放锅中，盖盖大火煮开转小火煮1小时。

  6. 放入豆腐煮3---5分钟。

  7. 起锅装入盆中，撒上少许葱花。

做法2：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 一块 豆腐 一块 大葱 一段 鲫鱼 两条 茭白 一根
做法步骤

  1. 油锅加一点盐（避免粘锅），放入鲫鱼煎'，三分钟

  2. 加入凉水，超过鱼两公分（等下要炖，水多一点）

  3. 大火炖呀炖，很快汤就白了

  4. 加入豆腐，茭白，继续炖呀炖

  5. 火可以小一些了

  6. 总共大约四十分钟，临出锅五分钟，加入盐

  7. 最后加白胡椒和香菜，搞定！

做法3：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 豆腐 1块 辣椒 2个 鲫鱼 1条 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 锅烧热，加入菜籽油，油烧热后将洗净的鲫鱼放入锅中煎，煎至两边焦黄，加入姜片，倒入适量水。

  2. 倒入适量料酒，然后加入切好的豆腐块和辣椒，盖锅盖中火炖。

  3. 20分钟后开锅盖，加入适量盐，及葱，搅拌匀后，即可盛入碗中啦！

做法4：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
料酒 适量 葱 2根 盐 适量 白胡椒粉 适量 鲫鱼 1条 嫩豆腐 1盒
做法步骤

  1. 食材简单，就这点 ，啊哈哈哈

  2. 鱼洗净，豆腐切块

  3. 热油下鱼

  4. 两面煎上色

  5. 喷点料酒，放水适量，加入葱段

  6. 大火烧开，去浮沫

  7. 汤炖出颜色，盐胡椒粉调味

  8. 放入切好的豆腐，煮一下就可以啦

  9. 出锅，开吃！！！

做法5：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 四片 料酒 适量 胡萝卜 半根 酱油 适量 大蒜 四瓣 盐 适量 香叶 四片 八角 一个 鸡精 适量 食用油 适量 鲫鱼 一条 小葱 两根 东北豆腐 一块
做法步骤

  1. 把鲫鱼收拾干净 背上切几刀 然后两面撒上盐 备用

  2. 准备备料 葱切段 葱花 蒜片 姜片 香叶 八角 胡萝卜

  3. 东北大豆腐 特别容易碎 所以下锅的时候切大块就可以

  4. 起锅 倒入适量食用油 小火 鱼煎两面金黄

  5. 然后放料酒 酱油 葱段 蒜片 姜片 香叶 八角 爆出香味 再加入适量水 然后放入东北大豆腐 胡萝卜 炖出白色的汤 然后加入适量的盐 鸡精 中火再炖15分钟就可以出锅了

  6. 成品 最后撒上葱花 是不是颜值很高啊 味道真的很不错 我家宝宝很爱喝汤

做法6：鲫鱼豆腐汤

菜谱食材
姜 3片 胡椒粉 少量 料酒 少量 葱 3段 盐 适量 豆腐 1块 枸杞 少量 鲫鱼 1条
做法步骤

  1. 洗干净鲫鱼备用！

  2. 下锅热油把鱼煎至两面金黄不沾锅底，第一面停留10后在摇动，保证鱼皮不沾锅，中火煎到四成熟。

  3. 加开水大火煮加入料酒和姜片葱段，5分钟后加豆腐下锅，一块切个人喜好的小块。继续煮十分钟后加枸杞葱花胡椒粉盐再煮一分钟，起锅。

  4. 捞起鱼加酱油调味 肉质鲜美。

  5. 一个人份的汤享受ing 不腥最好喝❤️❤️❤️

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