如何做可乐饼特荐做法5篇

做法1：可乐饼

菜谱食材

胡椒粉适量土豆两个鸡蛋一个盐适量面粉适量牛奶适量洋葱适量玉米粒适量鸡胸肉一块面包粉尽可能多一点

做法步骤

首先呢，准备好这些材料。如果玉米不喜欢可以不加，洋葱不喜欢也可以少加一点，主要是为了去鸡肉的腥味
土豆去皮切小块，切小一点，这样压泥的时候比较快
放入锅子里开始煮，开中火。在煮的同时开始准备其他材料。
洋葱切成末，备用
鸡胸肉剁成末，备用（建议整块切，我切成小块反而不好剁成末）
这时候土豆差不多煮软了（时间可以自己掌握，我动作蛮，切完那些东西差不多土豆好了），用勺子压成泥，加一点盐和胡椒粉调味
锅子里倒油，等锅热
锅热了，把葱末倒进去，炒香
再把鸡肉末和玉米粒倒进去，再加点盐和胡椒粉继续炒
炒到鸡肉发白就可以了，差不多像这样
然后把肉末和土豆泥混合，加点牛奶，不要太多，扮成这样就好了
把混合泥放在旁边凉一下，然后打蛋，准备面包粉和面粉
开始做饼，有一次性手套就用，防粘手。取适量，揉成一个球，再压扁。先沾面粉，然后涂蛋液，再裹上面包粉。（因为在做可乐饼的时候没有手拍了，就直接拍做好的）做好就是这样子
最后多倒一点油，用中火把可乐饼放入锅里炸成金黄色就可以了
这是没炸的，两个土豆一共做了九个，可以冻起来，下次直接炸来吃

做法2：芝士流心可乐饼

菜谱食材

土豆适量面粉适量洋葱适量肉末适量蛋液适量芝士波波肠适量

做法步骤

肉末先用酱油油糖淀粉腌制10分钟土豆切片蒸熟然后放进保鲜袋撵成土豆泥
洋葱只是波波肠切碎
把肉和芝士波波肠一齐煸炒
洋葱炒熟
将土豆肉末肠仔洋葱混合这里我的土豆量太少了然后粘成饼状在里面放芝士放多一点噢
在外面裹一层面粉
再裹一层蛋液
我做的量少不想浪费那么多油所以我是用煎的用小火控制好火候把它四面煎至金黄色
就这样完成了
剩下一点蛋液和芝士可以做一个芝士蛋卷把蛋液倒至热锅然后把芝士放里面再卷起来就可以了。

做法3：可乐饼

菜谱食材

土豆 1个盐适量自制意面肉酱 2勺

做法步骤

土豆上锅蒸熟，加盐捣碎并搅拌均匀
加入肉酱，翻拌均匀
锅内热油
土豆肉酱泥整成圆形后，在面粉中滚一圈
在蛋液中滚一圈，再在面包糠中滚一圈
下油锅油炸至表面呈金黄色即可！

做法4：芝心可乐饼

菜谱食材

土豆三个胡萝卜半根鸡蛋两个葱花适量面包糠适量芝士三片火腿肠一根

做法步骤

1.土豆洗净下锅煮，将胡萝卜、火腿肠切丁，葱切成葱花
2.煮熟的土豆去皮，打成泥后加入胡萝卜丁、火腿丁，再加盐、胡椒面搅拌均匀，将拌好的土豆泥分六份（喜欢小一点的可以多分几份）
3.每一份都包进芝士，喜欢吃芝士的可以放更多或者放芝士条
4.将裹芝士的土豆泥压成饼，裹上蛋液
5.裹上蛋液之后再滚上面包糠,开火倒油
6.油8成热将裹上面包糠的土豆饼下锅小火炸，要翻面炸，反复翻面（炸之前可以先放一点面包糠试油温，都漂在油上冒小泡说明油温到了）
7.炸至表面金黄就可以捞出来了，用吸油纸吸下油，可以撒椒盐，也可以蘸番茄酱吃，超美味哒~~~~

做法5：土豆红薯牛肉可乐饼便当

菜谱食材

胡萝卜适量鸡蛋 3个盐适量西兰花适量橄榄油适量面粉适量面包糠适量黑胡椒适量荷兰豆适量大米 1杯牛肉末 100-150g左右大麦 1/5杯松茸适量褚橙 1个新高梨 1/4个三叶芹适量罗莎红生菜适量

做法步骤

土豆，红薯蒸熟后去皮，压成泥。胡萝卜（一小段）和洋葱（一小只）切碎，用橄榄油开小火，炒至洋葱变透明，盛出放凉。牛肉末加姜汁，料酒，糖，盐，酱油，少许生粉抓匀后放置片刻，然后用橄榄油炒熟，盛出放凉。
炒好的牛肉末，洋葱和胡萝卜放入土豆和红薯泥的碗内，加盐和黑胡椒拌匀，调好味后捏成饼状或圆球状，依次沾上面粉，蛋液，面包糠，入油锅炸至表面金黄即可。
鸡蛋液预留出一半，加入少许三叶芹，盐，少许鲜酱油打匀，用平底锅做成鸡蛋卷。做好后用卷帘卷起，放凉后切段。西兰花和荷兰豆放入加了少许盐和橄榄油的开水里烫熟。胡萝卜切片，同样煮熟后用模具切成花。
一杯大米加1/5杯大麦，加少许松茸，煮成松茸饭（香！），趁热用保鲜膜，米饭里夹少许昆布丝，捏成两个大饭团，用罗莎红生菜包了放进饭盒。依次将准备好的食材装入便当。
褚橙和新高梨切好装入果盒，带上一包番茄酱（吃土豆饼用的，小朋友喜欢），今日便当完工！

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