可乐饼

可乐饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
适量
土豆
两个
鸡蛋
一个
盐
适量
面粉
适量
牛奶
适量
洋葱
适量
玉米粒
适量
鸡胸肉
一块
面包粉
尽可能多一点

可乐饼做法步骤

1
首先呢，准备好这些材料。如果玉米不喜欢可以不加，洋葱不喜欢也可以少加一点，主要是为了去鸡肉的腥味
2
土豆去皮切小块，切小一点，这样压泥的时候比较快
3
放入锅子里开始煮，开中火。在煮的同时开始准备其他材料。
4
洋葱切成末，备用
5
鸡胸肉剁成末，备用（建议整块切，我切成小块反而不好剁成末）
6
这时候土豆差不多煮软了（时间可以自己掌握，我动作蛮，切完那些东西差不多土豆好了），用勺子压成泥，加一点盐和胡椒粉调味
7
锅子里倒油，等锅热
8
锅热了，把葱末倒进去，炒香
9
再把鸡肉末和玉米粒倒进去，再加点盐和胡椒粉继续炒
10
炒到鸡肉发白就可以了，差不多像这样
11
然后把肉末和土豆泥混合，加点牛奶，不要太多，扮成这样就好了
12
把混合泥放在旁边凉一下，然后打蛋，准备面包粉和面粉
13
开始做饼，有一次性手套就用，防粘手。取适量，揉成一个球，再压扁。先沾面粉，然后涂蛋液，再裹上面包粉。（因为在做可乐饼的时候没有手拍了，就直接拍做好的）做好就是这样子
14
最后多倒一点油，用中火把可乐饼放入锅里炸成金黄色就可以了
15
这是没炸的，两个土豆一共做了九个，可以冻起来，下次直接炸来吃

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