家常豆腐的做法家庭做法 快手做法5篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 鸡精 适量 青蒜 适量 生姜 适量 黄豆芽 适量 北豆腐 适量
做法步骤

  1. 北豆腐切大方块，黄豆芽去尾洗净，青蒜切细段

  2. 锅内放油，放入豆腐块，中火煸至两面金黄

  3. 往做法二中放入黄豆芽，放酱油、鸡精、糖调味，放水没过菜，炖至豆芽断生，加入青蒜即可

做法2：家常豆腐煲

菜谱食材
葱花 适量 青椒 2条 瘦肉 适量 金针菇 适量 洋葱 适量 蒜未 适量 玉子豆腐 3条
做法步骤

  1. 腌制瘦肉，适量的盐，酱油，蚝油调味

  2. 洗好后，准备切好

  3. 豆腐切小块

  4. 下油爆后，煎豆腐（注意：不要翻动，等到煎至金黄色后再翻另一面，二面煎好后起碟）

  5. 将腌制好的瘦肉跟豆腐放入锅中加点清水跟蒜末煲

  6. 煲熟了瘦肉后加入辣椒跟洋葱（喜欢烂熟点洋葱可以小火煲久点）

  7. 加入辣椒跟洋葱时，同时也加入金针菇

  8. 最后下葱段

  9. 完成

做法3：家常豆腐

菜谱食材
水淀粉 适量 豆腐 适量
做法步骤

  1. 豆腐切成三角形！

  2. 把豆腐用油边煎边炸，两边成金黄色

  3. 不要炸太干

  4. 木耳撕碎，胡萝卜切成棱形

  5. 开水焯一下！

  6. 热好油，先把葱姜蒜爆香再放酱，然后放木耳和胡萝卜，最后放炸好的豆腐翻炒，稍添点水，再用淀粉勾芡，装盘后撒些椒盐！

做法4：家常豆腐

菜谱食材
姜 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 适量 豆瓣酱 适量 水淀粉 适量 白糖 适量 木耳 适量 青辣椒 适量 老豆腐 适量
做法步骤

  1. 木耳提前用水泡发，洗净备用

  2. 胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片

  3. 老豆腐切成约1CM厚的三角形片

  4. 平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用

  5. 锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香

  6. 倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒

  7. 倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味

  8. 最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可

做法5：简单好吃的家常豆腐

菜谱食材
蚝油 三茶匙 生抽 三茶匙 豆腐 一块 食盐 一茶匙
做法步骤

  1. 豆腐切块，准备好葱花、姜片、两瓣大料，一撮花椒、麻椒备用。

  2. 起锅热油，油热后倒入葱花、姜片，花椒、麻椒和大料炒香。

  3. 放入豆腐后，依次倒入酱油、蚝油、食盐，翻炒两下倒水，水的用量和豆腐齐平即可。

  4. 开始煮炖，最后小火收汤便可出锅。

  5. 撒上葱花，简单美味的豆腐做好啦。

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