家常豆腐
家常豆腐菜谱做法
主料
姜
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
鸡精
适量
红辣椒
适量
豆瓣酱
适量
水淀粉
适量
白糖
适量
木耳
适量
青辣椒
适量
老豆腐
适量
家常豆腐做法步骤
1
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木耳提前用水泡发，洗净备用
2
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胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片
3
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老豆腐切成约1CM厚的三角形片
4
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平底锅热油，放入豆腐片煎到两面金黄后盛出备用
5
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锅中热油，挖一大勺的豆瓣酱炒至出红油，放入姜片煸香
6
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倒入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒
7
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倒入煎好的豆腐块，调入盐，白糖，再加少许清水煮1-2分钟，令豆腐入味
8
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最后水淀粉勾簿茨，鸡精调味，大火收汁即可
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