糖醋排骨的做法和步骤 精选做法6篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 香醋 适量 淀粉 适量 生抽 适量 猪排骨 适量
做法步骤

  1. 排骨切小块，泡去血水，排骨过沸水焯熟

  2. 排骨捞出，沥干

  3. 倒去生抽，腌制半小时

  4. 锅内放入适量的油，小火，放入冰糖，炒糖色，炒至金黄融化为止

  5. 倒入排骨

  6. 翻炒上色

  7. 放入姜，蒜，翻炒均匀

  8. 添水，刚刚没过排骨

  9. 加入香醋，生抽调味，大火烧开

  10. 汁小了，倒去水淀粉，翻炒至粘稠，即可关火

  11. 装盘，开吃！

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 350g 冰糖 适量 酱油 适量 大蒜 两瓣 盐 一勺 鸡精 一勺 老陈醋 适量
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，放姜片去腥。煮出来的汤是奶白色哦。大火煮开撇出血沫。转小火煮半小时，

  2. 煮好后排骨捞出，哈哈汤是奶白色的。下午可以用这汤下粉吃咯！一举两得！

  3. 姜蒜下锅

  4. 排骨随后就下，火要大火爆香！

  5. 转中火，依次放入酱油，料酒，糖，醋，水。放糖一次给足我加的两大块冰糖。放醋的时候少量多次，不要急，

  6. 收汁快出锅时一勺盐，一勺鸡精。大功告成！

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
盐 少许 植物油 几滴 番茄酱 适量 猪肋骨 3根
做法步骤

  1. 肋骨剁成小段，焯水。

  2. 放入高压锅内，上气后炖10分钟。

  3. 捞上来，剩下的汤别倒掉，可以用来下面条等。

  4. 精钢锅内放几滴油，油热后将排骨放入锅内煎，撒少许盐，翻面再煎，用铲子稍拌，煎至金黄色。

  5. 倒入番茄酱吧，关火，拌匀。今天做的有点油腻。

  6. 美味出锅了，小孩特别爱吃这酸酸甜甜的味道。

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 一根 醋 2勺 白糖 2勺
做法步骤

  1. 排骨洗干净，用开水勺一下，去掉血水

  2. 锅放油，把排骨倒下去翻炒，至肉变金黄色

  3. 加糖，翻炒

  4. 等糖融化了放醋，翻炒，

  5. 然后加水，盖过排骨面，大火煮，三分钟后改中火，慢慢收漬

  6. 盘子洗干净，放两片绿叶蔬菜垫底，把糖醋排骨装上～

做法5：糖醋排骨

菜谱食材
冰糖 适量 葱 适量 生姜 适量 猪肋排 适量
做法步骤

  1. 把排骨放在冷水里焯一下

  2. 把肉里面的血水脏东西逼出来，有点惨不忍睹啊

  3. 生姜拍一拍 葱切断

  4. 焯好的排骨沥干

  5. 油烧热后 转小火 放入冰糖 熬化

  6. 排骨 葱姜 统统进锅 翻炒一下

  7. 沿着锅变倒入醋 大概两勺 适量老抽 倒水。小火慢慢煮啊

  8. 照片拍的有点渣，大概二十分钟左右 大火收汁，颜色慢慢就上了呀

  9. 自己吃 不注意摆盘啦

做法6：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 500克 酱油 2汤匙 白糖 4汤匙 生姜 5片 水 适量 白酒 1汤匙 白米醋或陈醋 3汤匙
做法步骤

  1. 排骨冷水清洗

  2. 水煮沸加入姜片

  3. 排骨下锅煮三分钟

  4. 捞出，煮排骨的水打干净血泡泡备用

  5. 准备一个勺子，我的是这么大

  6. 下油锅翻炒

  7. 一勺白酒

  8. 两勺生抽

  9. 三勺醋

  10. 四勺白糖

  11. 翻炒

  12. 煮排骨的汤倒入到排骨高度

  13. 一直煮煮到开始有些粘就翻炒，油和糖会分离，把多余的油倒出来，小火收汁

  14. 洒上白芝麻，完工

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