水煮肉片的做法家庭做法 精选推荐做法4篇

做法1：水煮肉片

菜谱食材
瘦肉 500g 浓汤宝 一盒 生菜 适量 香菇 3颗 葱姜蒜 适量 绿豆芽 适量 水煮肉调料 1袋
做法步骤

  1. 肉切片加入调料和料酒腌制

  2. 腌制过程中开始备料，此期间可以烧水

  3. 料备好后水也烧开了，这是把生菜在沸水里抄几下取出

  4. 放油 炒

  5. 放豆芽炒，不用炒熟，6成，盛出（此步骤可以不加豆芽）

  6. 炒水煮肉片的酱，加水，然后把刚才炒的香菇放进去

  7. 水煮沸后加肉片，虾仁，盐，糖等

  8. 再次煮沸后，倒入碗中，碗下方铺好刚才炒过的豆芽

  9. 最后一步很关键，锅内热油，浇淋，顿时香味扑鼻^_^

做法2：水煮肉片

菜谱食材
料酒 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 糖 5克 盐 5克 淀粉 1勺 生抽 1勺 植物油 20毫升 生菜 1棵 葱姜 适量 蒜碎 5克 干红辣椒碎 5克 猪小里脊 1条 熟花椒碎 5克
做法步骤

  1. 里脊肉切薄片，加入适量料酒，加适量植物油和淀粉抓匀腌制备用。

  2. 准备调料。（花椒干锅内焙熟，研碎后备用。）

  3. 生菜用辣椒爆炒一下，放碗底。（垫底青菜可根据个人口味稍作调整）

  4. 豆瓣酱用微火煸熟加调料翻炒均匀。

  5. 加水和生抽煮沸后，放入里脊肉煮熟。（3-5分钟）

  6. 将煮熟的里脊肉捞出放在生菜上，浇上汤汁，放花椒碎和辣椒碎，撒上蒜末。淋上少许热油即可。

  7. 美味可口的下饭菜，一起来品尝吧！

做法3：水煮肉片

菜谱食材
料酒 少许 花椒 5克 郫县豆瓣酱 1大勺 干辣椒 4个 葱花 适量 淀粉 5克 猪里脊肉 200克 辣椒粉 适量 油菜 2棵 黄豆芽 100克 火锅底料 1大勺
做法步骤

  1. 瘦肉切成薄片，用少许盐，料酒，淀粉抓匀，备用。 豆芽炒软，铺在大碗底。

  2. 起锅热油，炒香火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油放水，撒1勺盐。 水开把洗净的油菜下锅煮熟。 把油菜夹出，也铺在碗里。

  3. 肉片下汤里煮30秒。 连汤带肉也倒大碗里。

  4. 撒上辣椒粉，花椒粒，葱花。 锅里烧热油，油热泼在上面。 香味就爆出来了。

  5. 好有食欲啊！里面放点丸子跟涮火锅一个味儿

做法4：水煮肉片

菜谱食材
里脊肉 350g 白菜 100g 黄豆芽 100g
做法步骤

  1. 倒入少量油，待油热后，将切好段的红椒和麻椒放入锅中炒一下，闻到辣椒香后，将辣椒和麻椒捞出备用。

  2. 将洗好的白菜倒入锅中炒到七成熟，然后将白菜放到准备好的菜盆里。

  3. 将光豆芽也吵熟，然后取出铺在白菜上。

  4. 将锅洗干净，加入少许油。将切好的姜末放入锅中，然后加入两勺豆瓣酱。小火吵到闻到豆瓣的香味即可。然后加入清水，待水开后，倒入肉片。沸水煮五分钟即可，然后加入盐，酱油，鸡精，糖等调味。然后把肉片和汤倒入菜盆里。

  5. 将锅洗净，加入适量油，加热到油冒烟。把事先准备好的辣椒，麻椒，和蒜末撒在肉片上。将热油均匀的椒在肉片上。

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