水煮肉片
水煮肉片菜谱做法
主料
料酒
少许
花椒
5克
郫县豆瓣酱
1大勺
干辣椒
4个
葱花
适量
淀粉
5克
猪里脊肉
200克
辣椒粉
适量
油菜
2棵
黄豆芽
100克
火锅底料
1大勺
水煮肉片做法步骤
1
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瘦肉切成薄片，用少许盐，料酒，淀粉抓匀，备用。
豆芽炒软，铺在大碗底。
2
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起锅热油，炒香火锅底料和郫县豆瓣酱，炒出红油放水，撒1勺盐。
水开把洗净的油菜下锅煮熟。
把油菜夹出，也铺在碗里。
3
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肉片下汤里煮30秒。
连汤带肉也倒大碗里。
4
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撒上辣椒粉，花椒粒，葱花。
锅里烧热油，油热泼在上面。
香味就爆出来了。
5
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好有食欲啊！里面放点丸子跟涮火锅一个味儿
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