水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1勺
郫县豆瓣酱
2勺
糖
5克
盐
5克
淀粉
1勺
生抽
1勺
植物油
20毫升
生菜
1棵
葱姜
适量
蒜碎
5克
干红辣椒碎
5克
猪小里脊
1条
熟花椒碎
5克

水煮肉片做法步骤

1
里脊肉切薄片，加入适量料酒，加适量植物油和淀粉抓匀腌制备用。
2
准备调料。（花椒干锅内焙熟，研碎后备用。）
3
生菜用辣椒爆炒一下，放碗底。（垫底青菜可根据个人口味稍作调整）
4
豆瓣酱用微火煸熟加调料翻炒均匀。
5
加水和生抽煮沸后，放入里脊肉煮熟。（3-5分钟）
6
将煮熟的里脊肉捞出放在生菜上，浇上汤汁，放花椒碎和辣椒碎，撒上蒜末。淋上少许热油即可。
7
美味可口的下饭菜，一起来品尝吧！

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