宫爆鸡丁怎么做好吃又营养 做法5篇

做法1：鲜香宫爆鸡丁

菜谱食材
胡椒粉 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 大葱 适量 腰果 适量 青笋 适量 花椒粒 适量 鸡胸脯肉 适量
做法步骤

  1. 鸡肉切丁，青笋切丁，大葱切小段

  2. 鸡丁加生粉放一点水抓匀，另外用生粉、番茄酱、胡椒粉、生抽勾调味汁

  3. 油温8成热，倒鸡丁，用铲子慢慢划开，加腰果炒香，放调味汁、加青笋丁、葱段、干红椒爆炒

  4. 出锅

做法2：宫爆鸡丁

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 3个 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 食用油 适量 花椒油 一汤勺 叉烧酱 半勺 鸡腿 3个 生抽适量 适量 老爹妈 适量
做法步骤

  1. 鸡腿洗净小心将鸡骨取出，然后切鸡丁，切好后放入碗里放入鸡精 盐 生抽拌均匀

  2. 把葱 姜 蒜 青椒切好被用

  3. 锅里放入油比平时多点。油热个7、8成放入腌好的鸡腿肉炸至金黄色捞起被用

  4. 把葱 姜 青椒 老干妈放入锅中炒香倒入炸好的鸡腿放盐 鸡精 花椒油。装盘撒入葱花即可

做法3：家庭版宫爆鸡丁

菜谱食材
胡萝卜 一个 黄瓜 一条 蒜苗 两根 鸡胸肉 一块 葱姜辣椒 若干
做法步骤

  1. 鸡胸肉一块

  2. 材料洗净

  3. 花生米油炸好晾凉

  4. 鸡肉切丁，放入少许盐，胡椒，料酒，大料腌制半小时

  5. 切丁备用

  6. 大火炒鸡肉，变白盛出，然后放入油，葱姜辣椒爆香，依次放入鸡肉，胡萝卜，黄瓜，忘了一步，先做好调料，（把生抽，少许盐糖醋，淀粉做成水），浇上翻几下即可

做法4：宫爆鸡丁

菜谱食材
料酒 适量 花椒 10g 酱油 20g 醋 15g 大蒜 10g 淀粉 适量 白糖 15g 植物油 适量 生姜 10g 大葱 15g 鸡脯肉 250g 花生 50g 小尖椒 15g
做法步骤

  1. 准备的食材有鸡脯肉。

  2. 小尖椒切节.大葱切节.姜蒜切小方块。

  3. 花生入油锅酥脆。

  4. 用碗兑入酱油.醋.白糖.淀粉:料酒.味精。

  5. 鸡脯肉用刀拍过，划十字花刀.然后切成丁。

  6. 放入料酒，盐，淀粉码味十分钟。

  7. 锅入油放入鸡丁滑变色时捞出。

  8. 锅入油放花椒炸过捞出不用。

  9. 下入小尖椒.姜蒜片爆香。

  10. 下入鸡丁翻炒。

  11. 用大火翻炒后淋入兑好的料汁。

  12. 下酥花生米翻炒均匀后出锅装盘。

  13. 一道味美可口的宫爆鸡丁就做好了。

  14. 成品。

做法5：宫爆鸡丁

菜谱食材
姜 一片 胡萝卜 一根 糖 适量 葱 适量 大蒜 3瓣 盐 1小勺 淀粉 3勺 豆瓣酱 一大勺 油 适量 生抽 1小勺 黄瓜 一根 鸡胸肉 2块 鱼豆腐 适量
做法步骤

  1. 鸡胸切丁

  2. 黄瓜切丁 原谅我切的不咋地

  3. 胡萝卜切丁 我基本上是片片 捂脸捂脸

  4. 鱼豆腐 中间一刀下去 嘎嘎

  5. 热油先把鸡胸倒里 炒六七分熟 注意 别太熟了容易老

  6. 然后调汁 酱油糖 醋 葱等等

  7. 真不巧 我弄淀粉时 再一看锅鸡胸立马盛出来了 所以有点老

  8. 然后 倒油 放葱花 把豆瓣酱炸一下 有油油出现 把胡萝卜 倒进去 抄抄 鸡胸 鱼豆腐 黄瓜 翻腾会 倒入汁汁啦最后炒会出锅啦 开吃咯

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