馒头怎么炒才好吃 推荐做法6篇

做法1：彩色绣球馒头

菜谱食材
西红柿 1个 面粉 400g 菠菜 3颗 酵母 4g 紫包菜 2片
做法步骤

  1. 将面粉分成四份，每份放1克酵母，再将三种蔬菜打汁，毎份果汁调一份面团，发酵双倍大，分成二十五克一个

  2. 再将分好的面团搓成长条

  3. 将面条顺时针编，再逆时针一圈

  4. 把多余的面捏起翻面，蒸笼刷油或放一张油纸，冷水上锅

  5. 蒸二十五分钟，关火闷五分钟，打开锅盖

做法2：番薯开花馒头

菜谱食材
清水 175ml 自发粉 300克 白糖 （酌情） 中等大小番薯 一根300克
做法步骤

  1. 准备自发粉300克，番薯一条。

  2. 切块在锅里蒸熟。

  3. 蒸熟后搅成薯泥。

  4. 分100克粉和薯泥、糖搅均匀，加清水80ml毫克，200克面粉和清水95ml毫克，分开和面成两个面团。

  5. 和成光滑薯泥面球

  6. 面粉也是和成光滑面团。

  7. 分成30克大小一致的等份

  8. 用面粉团包裹薯泥团，再面团切十字形。

  9. 冷水下锅蒸25分钟。就可以出锅了。

做法3：燕麦馒头

菜谱食材
蜂蜜 适量 水 适量 低筋面粉 适量 酵母 适量 燕麦 适量
做法步骤

  1. 准备好一个大碗，倒入面粉和生燕麦

  2. 用温水把酵母化开，加入蜂蜜，搅拌均匀，然后倒入装面粉和燕麦的盆里. 用手进行揉搓直到手光、面光、盆光

  3. 发酵一小时以上，然后揉搓面团，把面团里面的气体排除.做成自己喜欢形状的样子，放上蒸笼

  4. 用中火蒸二十分钟，中途不能打开盖.关火后要等三分钟之后再打开盖.完成了

做法4：玫瑰花馒头

菜谱食材
盐 3g 白糖 40g 高筋面粉 500g 水 300g 酵母 2g 发酵粉 2g
做法步骤

  1. 面粉放上酵母，盐 ，白糖 ，拌匀 。

  2. 再将面粉放上70度的热水 ，将面揉成团，揉面时多揉揉这样才回更好吃 。

  3. 揉成团的面，盖上薄膜就可以发酵 。

  4. 发酵好的面就可以，将面分成5小团就开做 。

  5. 5小团面挆成饺子皮，就这样放起来 ，再卷起来 。

  6. 用刀切断 。

  7. 这样就成了两朵玫瑰花了 。

  8. 放上蒸锅再让他发酵一下，这样馒头会松软 ，开蒸用小火15分钟 ，再大火5分钟就可以 。

  9. 蒸熟焖上5分钟左右就可以 。

做法5：最简单的黄金炸馒头片

菜谱食材
糖 适量 食用油 适量 冷馒头 一个
做法步骤

  1. 将馒头切成2cm厚度

  2. 在锅中倒入食用油，等油6-7熟时放入切好的馒头，最后等馒头成金黄色加上主料就可以盛盘喽！

做法6：呛面馒头

菜谱食材
糖 15g 盐 5g 水 280g 中筋面粉 500g 干酵母 5g
做法步骤

  1. 准备好所有材料

  2. 所有材料混合均匀揉成光滑的面团

  3. 平均分成等量的小剂子，剂子大小根据自己使用锅的容量进行分割，我用的多功能锅，一层可以蒸6个，一共两层，每个剂子大概68g左右。

  4. 分好的剂子醒15分钟，然后开始逐个揉小面团，每个小剂子在揉的过程中加入干面粉，大概一个剂子需要再揉进20g左右的面粉，每个剂子要揉100-120下，进过反复揉，把面粉再次揉进面团中，这样的馒头才筋道有咬劲。

  5. 这个是揉了大概60下之后的面团，面团开始会越揉越硬的感觉，大概50-60下的时候面团达到筋度适中的状态，继续揉下去面团会变得越来越光滑越来越柔软。

  6. 揉光滑的面团摆在蒸屉中等待发酵

  7. 所有面团揉好中间保持一定距离，进行发酵

  8. 发酵好的面团饱满柔软

  9. 冷水上锅大火烧开后蒸20分钟，时间到不要着急打开锅盖，关火后再等5分钟再开锅盖，就能得到水光肌的大白馒头了

  10. 光滑圆润有弹性

  11. 面香浓郁

  12. 常备主食

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