家常排骨汤详细做法 推荐做法4篇

做法1：虫草花干贝排骨汤

菜谱食材
排骨 6块 枸杞 适量 玉米 1根 虫草花 适量 桂圆 适量 胡萝卜一根 适量
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 排骨洗净剁好

  3. 放水里泡十分钟

  4. 等火沸腾把食材放入

  5. 大火焖炖，放少许盐入味，放入姜蒜

  6. 品尝味道，调整咸淡。

  7. 出锅

  8. 美味补汤

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 排骨 750克 莲藕 500克
做法步骤

  1. 准备食材，莲藕切成块泡在水里

  2. 水烧开

  3. 下排骨

  4. 放入姜蒜，倒入料酒

  5. 排骨煮开，煮至骨头露出来

  6. 放入藕，加水，继续煮

  7. 放入盐

  8. 水没过排骨和藕

  9. 煮至藕能成功拦腰截断即可

  10. 排骨汤和红薯最配哦，可以开吃了

做法3：滋补排骨汤一学就会超级简单

菜谱食材
胡椒粉 适量 排骨 适量 盐 适量 冬瓜 适量 香菇 十朵左右 黄花菜 自己喜好
做法步骤

  1. 因为在步骤的时候没有照相所以就没有细节图，但是很简单。 首先将排骨洗净，凉水入锅等水烧开后将排骨捞出控水备用。

  2. 将过过水的排骨放到事先准备的炖锅中，放入泡发好的香菇与黄花菜。

  3. 往锅中加水，没过所放的食材，盖上锅盖大火，等到水开之后炖十分钟改为小火。

  4. 时刻观察，小火炖大概20到30分钟，排骨软烂就可以放入冬瓜，三到五分钟就可以关火了，放入盐跟胡椒就可以出锅了。因为不喜欢太多调味品的味道，所以就放了盐跟胡椒，这样食材的原味就较为突出了

做法4：番茄排骨汤

菜谱食材
姜 2片 料酒 1勺 排骨 500个 醋 2勺 葱 2段 香油 半勺 生抽 2勺 番茄 3个 油辣子 1勺
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加葱姜，煮出血沫。

  2. 焯好的排骨捞出洗干净。

  3. 洗干净，放入锅中后，再加水炖煮。

  4. 番茄顶部切十字花刀。

  5. 用开水浇烫番茄。

  6. 再用开水浸泡1分钟。

  7. 即可轻松撕去表面的皮。

  8. 番茄蒂斜切两刀，去除。

  9. 改刀切小块儿。

  10. 排骨汤大火烧开后炖煮15分钟。

  11. 转小火，加入番茄炖煮40分钟。

  12. 取一个小碗，和一个喝汤的小勺。

  13. 加2勺生抽、2勺醋、半勺香油、1勺油辣子，做成蘸水。

  14. 出锅前加一点盐，排骨汤炖好啦～

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