苦瓜炒蛋做法家常做法 做法集合6篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
味精 适量 鸡蛋 5个 盐 适量 苦瓜 1个
做法步骤

  1. 把丝瓜洗净，先切片再切成粒，倒进小碗内，将蛋打进小碗中与苦瓜搅拌，热锅热油，将搅拌好的苦瓜蛋倒进锅中炒至1分钟左右。

  2. 放入盐、味精（喜欢的话，可以放少许花椒粉），翻炒2分钟左右即可享用美食啦！

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 苦瓜 1条
做法步骤

  1. 苦瓜整根用削皮刀削下来切碎

  2. 鸡蛋加适量的盐然后打散再放入苦瓜拌匀

  3. 摊开

  4. 装盘

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 少许 白糖 少许 苦瓜 一个
做法步骤

  1. 将苦瓜切碎，加少许白糖泡5～8分钟

  2. 将苦瓜倒出，清水冲洗。

  3. 少许菜油，炒好起锅，备用。

  4. 将鸡蛋调好，备用。

  5. 将鸡蛋煎炒至五分熟，加入苦瓜，起锅。

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
料酒 一勺 鸡蛋 2个 大蒜 5瓣 盐 依个人口味 生抽 1小勺 白糖 一小勺 苦瓜 1根 红椒 1个
做法步骤

  1. 清洗苦瓜和红椒，虽然买了两根，但是只用了一根。

  2. 苦瓜对半切开并将里面的馕和籽去掉

  3. 切薄片后撒一小勺盐腌一会儿，用手抓一抓。

  4. 这时候准备红椒、蒜瓣和姜。

  5. 打两个鸡蛋。

  6. 腌的苦瓜用清水冲洗两遍

  7. 把水分挤干

  8. 热锅倒油

  9. 导入鸡蛋液，成型后铲出备用。

  10. 锅内放入姜和蒜，不要再倒油。

  11. 倒入苦瓜，翻炒一两分钟

  12. 加入少许料酒、生抽和红椒

  13. 翻炒后加入鸡蛋。加少许水。然后撒一点盐。不要太多哦。因为刚刚用盐腌过了，还是有点盐分的。

  14. 出锅前加入一小勺白糖。（可加可不加）

  15. 出锅啦！

做法5：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 3个 盐 适量 食用油 适量 苦瓜 1根
做法步骤

  1. 将苦瓜洗净，去瓤，切片后用盐水浸泡10到20分钟

  2. 鸡蛋打散，锅内加油，煎蛋，成型后出锅

  3. 锅内重新放油，炒苦瓜，待苦瓜微软后加入鸡蛋翻炒，加入适量盐后出锅即可

做法6：苦瓜炒蛋

菜谱食材
蒜 1瓣 蚝油 1勺 盐 适量 油 适量 生抽 1勺 苦瓜 1根 土鸡蛋 4个
做法步骤

  1. 苦瓜切片，放盐腌制去苦水

  2. 打四个土鸡蛋

  3. 用筷子搅拌成糊

  4. 热油，放苦瓜翻炒

  5. 放点蒜，放生抽，蚝油翻炒

  6. 加入鸡蛋液

  7. 等等差不多鸡蛋成型后翻炒至鸡蛋熟透

  8. 最后加盐，出锅

  9. 出锅

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