苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
一勺
鸡蛋
2个
大蒜
5瓣
盐
依个人口味
生抽
1小勺
白糖
一小勺
苦瓜
1根
红椒
1个

苦瓜炒蛋做法步骤

1
清洗苦瓜和红椒，虽然买了两根，但是只用了一根。
2
苦瓜对半切开并将里面的馕和籽去掉
3
切薄片后撒一小勺盐腌一会儿，用手抓一抓。
4
这时候准备红椒、蒜瓣和姜。
5
打两个鸡蛋。
6
腌的苦瓜用清水冲洗两遍
7
把水分挤干
8
热锅倒油
9
导入鸡蛋液，成型后铲出备用。
10
锅内放入姜和蒜，不要再倒油。
11
倒入苦瓜，翻炒一两分钟
12
加入少许料酒、生抽和红椒
13
翻炒后加入鸡蛋。加少许水。然后撒一点盐。不要太多哦。因为刚刚用盐腌过了，还是有点盐分的。
14
出锅前加入一小勺白糖。（可加可不加）
15
出锅啦！

菜谱做法推荐