蛋挞的做法大全 优选做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 两个 白砂糖 100g 淡奶油 120g 纯奶 80g 成品挞皮 适量
做法步骤

  1. 先准备好挞液的材料，挞皮是买的成品，喜欢麻烦的朋友也可以自己做哈，会的话可以教教我，哈哈

  2. 小火加入纯奶80g，淡奶油120g，白糖100g，全蛋两个，鸡蛋最后放，不然火候掌握不好会直接熟掉

  3. 慢慢搅至均匀

  4. 加热均匀后，放在一边，搅拌放凉…

  5. 事先准备好的挞皮哦，亮相…

  6. 放凉后的挞液，倒入挞皮，八分满就可以了，不然烤时会溢出

  7. 倒好挞液的蛋挞，等待放入烤箱

  8. 烤箱220度，上下火，预热五分钟

  9. 先放入下层十五分钟

  10. 下层的十五分钟可以把挞皮烤的酥脆，再放入中层五分钟烤

  11. 最后再放入上层，三分钟，这时候需要观察具体上色，挞面略煎黄就可以啦，不要太久，烤焦发黑就不好看啦

  12. 出炉啦，漂亮吧

  13. 摆盘，香甜酥脆，很美味呀，大家可以试一试呀！

做法2：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 60g 牛奶 125ml 淡奶油 250ml 蛋黄 3 全蛋 1 吉士粉 10g 蛋挞皮 20 黄桃 适量 炼奶 20g
做法步骤

  1. 烤箱230度预热，白砂糖和吉士粉混合均匀，加牛奶搅拌均匀，加淡奶油，炼奶搅匀。微波炉加热至糖融化。

  2. 全蛋和蛋黄打散和奶混合。

  3. 倒入挞皮7分满，放入黄桃一粒

  4. 放入预热好的烤箱20分钟左右至表面金黄微焦。

做法3：蛋挞

菜谱食材
牛奶 100毫升 砂糖 30克 淡奶油 120克 蛋黄 1个 炼乳 20克 葡式蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 蛋黄一个

  3. 砂糖20克，喜欢吃甜味重的，自己加量

  4. 加入淡奶油和炼乳

  5. 牛奶100毫升

  6. 过筛

  7. 倒入蛋挞液

  8. 烤箱160度，30分钟 根据自己的烤箱脾气进行调整哦

  9. 偷看

  11. 香

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