家常咖喱鸡饭详细做法 精选做法6篇

做法1：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 一个 红萝卜 一根 食用油 适量 生姜 少许 鸡腿 10只 咖喱块 2块 咖喱酱 适量 肉丸 适量
做法步骤

  1. 将肉类洗净，胡萝卜和土豆去皮切成小块，肉丸对半切开

  2. 锅内放入30g左右的油，烧热后放入材料翻炒几分钟直至材料有稍许变色即可

  3. 加入400ML左右的水，换汤锅，大火煮沸3-5分.

  4. 加入2勺咖喱酱，继续煮3-5分钟

  5. 关火，加入2块块状的咖喱（放多种咖喱，这样咖喱的味道更好），搅拌至融化后继续开小火煮10分钟左右

  6. 用8g淀粉兑20g水放入汤汁中勾芡，然后感受到浓稠的状态就可以出锅啦！

做法2：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1颗 胡萝卜 1颗 牛奶 约100ml 洋葱 1颗 咖喱块 4块 鸡腿肉 2个
做法步骤

  1. 鸡腿肉剔骨，切小块。加少许淀粉，料酒，少许盐腌一下 。

  2. 土豆胡萝卜去皮切小块，放少许油炒一下，盛盘备用。

  3. 小火，少许油，将切好的洋葱放入小火慢慢炒。

  4. 闻到出甜味后，再将腌好的鸡肉放入一起炒，炒至鸡肉变色。

  5. 放入刚才炒过的土豆胡萝卜丁。

  6. 倒入清水漫过全部食材就可以，放入咖喱块。

  7. 让我的咖喱块露个脸，味道蛮好。

  8. 小火煮，咖喱汁会慢慢收，适当搅拌以免糊锅。煮的过程中放少许牛奶，可以让汁更浓郁更美味。

  9. 小火15分钟煮至浓稠即可。最后还可以加少许黑胡椒粉，出锅咯！！ 这时满屋都是咖喱飘香咯~~~ 米饭扣上一碗，撒点黑芝麻，上桌卖相超好！很难没有食欲吧 。

做法3：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 10g 土豆 两个 胡萝卜 两根 盐 1g 淀粉 5g 油 20g 大葱 一根 咖喱膏 1盒 鸡胸脯肉 两块 青红双椒 四五个
做法步骤

  1. 将食材切方丁备用，鸡肉切丁用淀粉和料酒拌好待用。

  2. 热锅热油放入鸡肉炒白放葱炒炒相继放入洋葱土豆胡萝卜和青红双椒，一直拌炒到差不多有汁出来。

  3. 将炒锅里炒好的食材倒入高压锅，先加水没过食材，大火煮开加入咖喱块，再盖上锅盖压五分钟即可。

  4. 等待期间可将煮好的米饭摆好

  5. 美味的咖喱鸡饭就完成啦～

做法4：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 两个 胡萝卜 一个 橄榄油 适量 洋葱 一个 黑胡椒 适量 迷迭香 适量 鱼露 适量 咖喱酱 适量 椰浆或牛奶 100克
做法步骤

  1. 料都准备好

  2. 食材 洗干净 切丁

  3. 鸡斬件 冷水泡出血水 捞出控水 适量黑胡椒碎 迷迭香 腌制15分钟以上 这步没拍照 锅放炉子上适量橄榄油不用太多油鸡块煎出好多油 倒入锅内煎至微黄捞出备用

  4. 捞出鸡块还剩不少油呢就不用放了 把洋葱放锅煎 别急多煎会儿 煎出香味

  5. 胡萝卜放进来

  6. 咖喱酱 放进来 煎出红油

  7. 鸡块 土豆 放进来 反炒

  8. 加水 至食材齐 鱼露 尝尝味道别咸一会儿水收少了汤汁会更浓

  9. 煮到汤汁浓稠加椰浆 稍煮片刻就好了

  10. 图片 不是太好

  11. 第一次上菜 多指教

做法5：咖喱鸡饭

菜谱食材
土豆 1个 胡萝卜 1个 盐 少许 鸡腿 200克 咖喱块 适量
做法步骤

  1. 把所有的材料切成大小差不多的小块。把鸡肉焯一下，煮去血水会比较好吃。我怕土豆不容易熟，也先煮了一下。

  2. 处理过的材料一起放进锅里，然后加适量的水，依个人口味加少许盐，不要加太多哦，咖喱块里也有盐的，煮开。

  3. 停火，把咖喱块放进锅里，等它全部融化，再开火，慢慢煮，等到咖喱变浓稠。要是喜欢口味重一下，就浓一点，要是喜欢淡点的，就稀一点，或是加点水。煮好了放在正好的米饭上就可以了。

做法6：咖喱鸡饭

菜谱食材
料酒 1勺 土豆 2个 胡萝卜 1个 食用油 30g 洋葱 半个 米饭 1碗 鸡全腿 1个 咖喱 半块
做法步骤

  1. 把土豆、胡萝卜切丁，这样熟的快，我个人比较喜欢这样小小的，吃起来方便。

  2. 洋葱半个切小丁

  3. 鸡腿切小块

  4. 起锅，放油，下洋葱丁翻炒，炒到快焦的状态

  5. 下鸡肉一起翻炒，炒到鸡肉断生的样子，加水煮，水要莫过鸡肉。大火烧开，小火焖煮一会

  6. 下胡萝卜土豆丁，大火烧开，小火再慢炖10分钟，当然大火也可以，但是水要多放点，我不急着吃就小火慢炖，这样味道会好点。

  7. 半块咖喱掰碎放锅里，大火烧开小火慢炖，炖制粘稠，但是不能糊锅哦。（小火焖煮的时候要时不时的去翻炒，不然会粘锅）

  8. 炖制这个粘稠就可以了，当然像我喜欢更稠一点的就会多炖一会。 还有这个菜不需要调味、因为咖喱味很足。

  9. 上一个成品，开吃吧

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