怎么做凉拌鸡丝详细做法

做法1：麻辣凉拌鸡丝

菜谱食材
姜 若干 料酒 若干 胡萝卜 半根 葱 若干 麻油 1勺 豆瓣酱 2勺 黄瓜 半根 鸡胸肉 200g 老干妈辣酱 1勺
做法步骤

  1. 鸡胸放入有料酒和姜片的锅中煮熟，捞出放凉

  2. 鸡胸冷却后用纸吸干多余水分，手撕至丝状

  3. 将胡萝卜和黄瓜切成细丝

  4. 三者加入一勺老干妈，两勺豆瓣酱和一勺麻油，搅拌均匀，酱料可根据个人口味调整～

做法2：凉拌鸡丝

菜谱食材
花椒 适量 胡萝卜 半个 醋 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 木耳 适量 食用油 适量 芝麻 少许 鸡胸 1个
做法步骤

  1. 1.鸡胸一块，放入清水中，煮20分钟左右

  2. 把煮熟的鸡胸撕成条状，放盘里备用！把胡萝卜切成丝，木耳切成小块和鸡丝放一起！

  3. 把蒜切小碎末和芝麻一起放在鸡丝里！还有糖，醋，生抽，盐也要放进去哦！

  4. 锅里放入食用油，放入少许花椒，花椒炸出香味，就可以关火了，把花椒油倒到鸡丝里蒜末和芝麻上就可以了，这样可以炸芝麻和蒜的香味，然后充分搅拌，让调料完全吸收！

做法3：凉拌鸡丝

菜谱食材
蒜 2瓣 胡萝卜 半条 醋 3勺 盐 适量 香菜 3棵 生抽 2勺 黄瓜 半根 辣椒油 2勺 鸡胸肉 100g 芝麻油 小半勺
做法步骤

  1. 胡萝卜和黄瓜切丝。

  2. 鸡胸肉放入烧开的水中煮熟，用冷水冲凉后撕成丝（感觉比较像块！不过真的不好撕！）

  3. 蒜切末，香菜切段。

  4. 将蒜末和其他调料放入一个小碗，搅拌均匀至盐化。

  5. 将鸡丝，胡萝卜丝，黄瓜丝和香菜段放一起，倒入准备好的调料。

  6. 搅拌均匀即可。

做法4：凉拌鸡丝

做法步骤

  1. 鸡脯肉煮熟，撕成丝状

  2. 将豆芽，胡萝卜丝热水焯熟

  3. 鸡丝与其他配料加上生抽，糖，醋，盐少许，麻油拌匀即可

做法5：凉拌鸡丝

菜谱食材
胡萝卜 一根 香油 少许 盐 少许 绵白糖 适量 生抽 少许 黄瓜 一根 鸡胸肉 半块 凉拌醋 少许
做法步骤

  1. 鸡胸肉放锅里煮熟，大概二十分钟

  2. 同时黄瓜胡萝卜挫丝，所有调料根据口味拌一碗凉拌汁

  3. 鸡胸肉煮熟后，顺着纹理手撕成鸡丝，用凉水冲，然后滤干水拌入蔬菜丝

  4. 浇上调好的料汁，拌匀即可

菜谱做法推荐