焖大虾怎么做好吃又营养 做法集锦4篇

做法1：蚝油焖大虾

菜谱食材
姜 2-3片 料酒 适量 葱 2-3段 蚝油 适量 食用油 适量 大虾 适量
做法步骤

  1. 大虾洗净去虾线备用。

  2. 锅中加入食用油。油热后加入葱姜，出香味后将虾倒入锅中加入料酒翻炒。

  3. 虾变红色后加入适量蚝油继续翻炒。

  4. 当虾全部裹满蚝油的时候调小火焖。

  5. 焖3分钟后关火装盘。

做法2：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 大蒜 适量 大葱 适量 青虾 适量
做法步骤

  1. 把虾清理背线以后剪掉头部前面一部分（很多人也是没有剪掉的，这个看个人）

  2. 备好姜葱蒜

  3. 锅里放油，油热以后放入姜葱蒜爆香

  4. 锅里放油，油热以后姜葱蒜爆香放入虾，翻炒

  5. 虾变红以后放入料酒翻炒

  6. 放入冰糖老抽翻炒以后，然后依次放入盐和糖翻炒，最后倒一点醋翻炒加水

  7. 加水盖上盖大火闷虾

  8. 当收汁以后放入淀粉勾芡起锅

  9. 撒上葱花

  10. 香甜可口的大虾做好啦

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 腌+爆香 蒜 爆香 胡椒粉 3g 料酒 腌10g 盐 8g 八角 爆香2个 油 适量 白糖 15g 大葱 腌+爆香 蕃茄酱 15g 对虾 8个
做法步骤

  1. 去筋去刺洗干净，葱姜酒5g盐5g胡椒粉5g，15min

  2. 小火煎完备用

  3. 放底油，八角大葱姜爆香，蕃茄酱一大勺，多炒一会，大虾放入锅中，盐3g，糖15g，3-5min 收汁

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 2勺 食用油 20克 小葱 2根 开水 100毫升 海虾 8个 味达美臻品蚝油 5克 味达美臻品料酒 1勺
做法步骤

  1. 处理海虾的虾线，用牙签从虾头后面穿过去挑起来，用手把虾线拿出来。

  2. 把食材处理好。

  3. 冷油20毫升下锅，小火把大蒜和姜片爆出香味。

  4. 把海虾丢进锅里，转中大火翻炒每隔1分钟翻炒一下。

  5. 炒到海虾变红色。

  6. 加入10克六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，味达美臻品蚝油5毫升翻炒均匀，锅边淋入味达美臻品料酒5克，100克开水。

  7. 盖上锅盖中火焖1分钟。

  8. 出锅前放入葱花香菜翻炒均匀即可出锅。

  9. 出锅！

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