糖醋排骨好吃做法 做法集锦5篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 酱油 适量 醋 适量 糖 适量
做法步骤

  1. 姜片下锅

  2. 放入排骨 至熟

  3. 准备好佐料：料酒 酱油 糖 醋 骨汤按1：2：3：4：5的比例调制好，将骨头捞出锅，下油煎至变色，放入调好佐料，来回翻炒

  4. 收汁出锅

做法2：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 适量 排骨 适量 冰糖 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，在热水里过一下，变色捞出。

  2. 热油，加入冰糖，冰糖化开变成黄色后，将排骨倒入锅中，翻炒将排骨裹上糖汁。

  3. 排骨裹上冰糖后，加水没过排骨，加入陈醋，料酒，番茄酱，酱油，在锅中煮半个小时左右。

  4. 大火收汁，加入调味料。即可。

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 250g 酱油 3勺 醋 3勺 糖 2勺 芝麻 10g 白酒 1勺 纯净水 50ml
做法步骤

  1. 把配料表里提到的调料和水按照剂量全部放在碗里

  2. 排骨清洗后加水煮十分钟煮出血水，中途要换两次水

  3. 出锅洗净，静置一会沥干水分

  4. 锅中放油烧至8成热下排骨炒制一会

  5. 倒入调料

  6. 盖锅盖烧一会

  7. 烧成这样以后开始不停翻炒

  8. 加入芝麻再翻炒两下，起锅

  9. 完成

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 10-15小块 酱油 2汤匙 大蒜 2粒 白糖 3汤匙 生姜 5片 水 适量 料酒或米酒 1汤匙 白米醋或陈醋 4汤匙
做法步骤

  1. 切块

  2. 材料

  3. 焯水

  4. 炒黄金色

  5. 加冰糖

  6. 八角，水，倒入一勺料酒，两勺生抽，四勺白醋，冰糖数颗，大概比例为料酒：生抽：冰糖：白醋 = 1:2:3:4

  7. 完成

做法5：一直吃一直爽的糖醋排骨

菜谱食材
姜 适量 料酒 4勺 葱 适量 花生油 50克 香醋 4勺 香叶 2片 八角 2个 生抽 1勺 白糖 3勺 老抽 2勺 猪肋排 500克
做法步骤

  1. 最好选用肋排，焯水五分钟，将排骨捞出，冲洗干净

  2. 热锅放油，放入葱姜，八角，香叶适量，炒出香味后，再放入排骨翻炒两分钟，加入开水。再加入配好的料汁(生抽2勺，老抽1勺，白糖3勺，香醋4勺，食盐适量，料酒4勺)。

  3. 大火烧开后，转小火1个小时左右，最后注意收汁时，不断翻炒，避免糊锅，盛出即可。

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