农家小炒肉做法图片 精选做法4篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
青椒 若干 五花肉 若干
做法步骤

  1. 在锅内倒入适量的色拉油，油热后到去加过定粉的五花肉。

  2. 翻炒加入适量酱油，老干妈酱，

  3. 差不多时放入切成小块的青椒 ，炒熟装盘

做法2：农家小炒肉

菜谱食材
五花肉 250g
做法步骤

  1. 肉洗净切条备用。

  2. 小青椒，红椒斜切，大蒜头切片备用。

  3. 炒锅烧红放油倒入五花肉加盐，料酒，生抽快炒到有点焦，装碗备用。

  4. 炒锅放油，倒入青红椒，大蒜。加盐生抽炒熟，(多放点油，容易焦锅)。 最后把炒好的肉倒入辣椒一起炒，放点高汤或水闷下就可以出锅。(闷下可以让肉吸收辣味，辣椒吃到更多油)

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 辣椒 适量 五花肉 适量 豆豉酱 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好备用

  2. 辣椒切好备用，我用的是螺旋的那种辣椒

  3. 五花肉切片

  4. 锅里放油，葱姜蒜煸炒，放五花肉继续炒，炒至发黄，放一勺豆豉酱，放入辣椒，翻炒放盐。根据自己喜欢的口感出锅。特别简单特别快特别下饭。

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
料酒 5g 生抽 5g 老抽 3g 五花肉 200g 蒜子 10g 一线椒 50g
做法步骤

  1. 腌肉很重要，小炒肉味道好不好就看肉腌入味没有。生抽适量，料酒少许，味精少许，盐3g，生粉5g。搅拌均匀腌制20分钟。

  2. 一线椒切斜刀备用

  3. 热锅烧油，加入蒜片热油，倒入腌好的肉片。炒至肉片微卷，倒入青椒。

  4. 看见青椒微虎皮，加入老抽少许上色，盐适量。起锅装盘。

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