农家小炒肉

农家小炒肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

五花肉
250g

农家小炒肉做法步骤

1
肉洗净切条备用。
2
小青椒，红椒斜切，大蒜头切片备用。
3
炒锅烧红放油倒入五花肉加盐，料酒，生抽快炒到有点焦，装碗备用。
4
炒锅放油，倒入青红椒，大蒜。加盐生抽炒熟，(多放点油，容易焦锅)。 最后把炒好的肉倒入辣椒一起炒，放点高汤或水闷下就可以出锅。(闷下可以让肉吸收辣味，辣椒吃到更多油)

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