炒面怎么炒才好吃的做法 精选做法5篇

做法1：牛肉炒面

做法步骤

  1. 用电动压面机压出够分量的拉面

  2. 下出面，放在备好的凉开水中，然后空出水，备好。

  3. 炒入备好的菜，依次放入。加上调料

  4. 放入面再炒，出锅前放盐即可。

做法2：聪明小炒面

做法步骤

  1. 将配料表2中的 材料 分别倒入碗中 混合均匀备用 ……

  2. 把洗净的蔬菜 分别切片 …… 准备两口锅 煮锅倒水加盐 烧开 关火下面 之后盖上盖子 闷泡约十分钟 …… 在这期间 热锅倒油 加入西红柿 蒜 翻炒 待西红柿略变软 加入 西葫芦 萝卜 继续翻炒 稍加盐入味 调小火 …… 捞出泡好的面 过冷水 倒入菜中 开大火 翻炒 加入早先调好的酱汁 继续快速翻炒 拌匀 关火出锅……

  3. 我另配了一碗花茶 吃面 喝茶 真是堪称一绝……

做法3：简易番茄鸡蛋炒面

菜谱食材
鸡蛋 1个 面 半块 番茄 小半个 生菜叶 四五片
做法步骤

  1. 生菜成细条状，西红柿切丁。（中午做的时候没拍照，所以直接用早上的食材图，请忽略沙拉酱）

  2. 面是超市买的普通块面，提前泡软备用。

  3. 西红柿丁放入锅中加入两碗水、少许油和盐，煮软成糊状（可以用勺子稍微碾压一下）；加入泡开的面条，打入鸡蛋，慢慢翻炒约3分钟（若是太干，可以加点水；若是怕焦，可以加点油）；加入生菜翻炒1分钟；加一点酱油即可关火起锅。

做法4：什锦炒面

菜谱食材
胡萝卜 半根 鸡蛋 2个 青椒 半个 洋葱 小半个 油菜 一颗 面条 两人份
做法步骤

  1. 准备好食材，洗净

  2. 所有食材切丝，油菜切半（这个油菜太大了-_-||）。发现太多了，就把大头菜去掉了

  3. 打散鸡蛋，热油下鸡蛋，用筷子搅散。不先下鸡蛋的话，鸡蛋就会糊在其他东西上，口感会很恶心而且不好看→_→

  4. 先爆锅，放花椒粉，香油，辣椒油。先下菜，翻炒至熟，放面条，放盐，在翻炒均匀

  5. 出锅啦

做法5：懒人蛋炒面

菜谱食材
酱油 中量 鸡蛋 一个或两个 面 一块
做法步骤

  1. 把面稍微煮散了。不要全都煮熟，不然炒面时会粘。

  2. 煮好后，倒掉热水，用冷水去冲洗，让面条更有韧劲，

  3. 准备好鸡蛋，打匀，备用。

  4. 开始炒面。油不要太少，不然会糊的。炒了大约两分钟就可以放适量的酱油去调味。

  5. 炒至金黄色，加入鸡蛋去炒，香味已经出来了

  6. 上碟

  7. 吃炒面会有点干，最好配上降火清凉的苦瓜排骨汤共食。

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