排骨汤的做法大全 优选做法3篇

做法1：莲藕山药排骨汤

菜谱食材
胡萝卜 适量 盐 适量 八角 适量 鸡精 适量 莲藕 适量 玉米 适量 竹笋 适量 葱姜 适量 铁棍山药 适量 汤骨 适量
做法步骤

  1. 需要的食材。汤骨先凉水泡掉血水，开水焯下。莲藕山药胡萝卜玉米去皮切段，山药泡在凉水里，竹笋也要提前泡开切段。

  2. 食材凉水下锅，加入调料，大火烧开转为小火，耐心熬制，慢慢香味散发开来，一定要把飘在水面上的沫子撇掉。

  3. 北方冬季冷，汤水可以暖胃，此汤清淡香甜却不失营养。

  4. 我先来上一小碗

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 少许 排骨 一斤 胡萝卜 一颗 盐 少许 莲藕 半截 姜片 少许 干香菇 几朵
做法步骤

  1. 将排骨用水焯一下，洗干净，备用

  2. 将干香菇泡发，备用

  3. 将莲藕去皮，洗净，切片，胡萝卜洗净，切片，要切厚一点，这样多出来比较完整，好吃

  4. 将排骨放在炖锅的最下面

  5. 将莲藕、胡萝卜、香菇、姜片统统放入炖锅中，对了，还要放上两颗大料，再倒入少量料酒

  6. 放进锅中，慢顿三个小时，我是在睡觉前开始炖的，第二天早晨就可以喝到香浓的排骨汤啦～

  7. 睡醒了 ，汤也煮好了，味道不错哦

做法3：猴头菇玉米山药排骨汤

菜谱食材
料酒 三勺 排骨 400克 葱 适量 白醋 适量滴 姜片 4片 食盐 适量 山药 一根 玉米 适量 新鲜猴头菇 120克
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅，放葱姜料酒焯水，捞出备用。猴头菇提前泡发，温水比较快，泡到没有白心，多洗几次，洗到水不发黄干净为止

  2. 山药去皮切滚刀块，防止氧化先泡水里，玉米切段备用

  3. 砂锅倒水，放入葱段，生姜片，排骨入锅倒料酒适量，大火烧开转中火，半个小时后加猴头菇和玉米

  4. 慢火再炖煮半个小时后，加山药块，盐适量，大火煮至山药软糯，因为有老人孩子所以多炖煮了一会

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