南瓜饼的做法家庭做法 做法集粹6篇

做法1：南瓜饼

菜谱食材
糖 适量 糯米粉 适量 南瓜 适量 面包屑 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸熟，与糯米粉、适量糖和匀

  2. 压成小饼，占面包屑，放油里炸

做法2：南瓜饼

菜谱食材
白糖 适量 糯米粉 适量 葡萄干 适量 老南瓜 适量
做法步骤

  1. 糯米粉

  2. 南瓜蒸熟，加入糯米粉

  3. 捏成此形状，用叉子边缘弄上印子，放上葡萄干

  4. 上锅蒸十分钟

做法3：南瓜饼

菜谱食材
糯米粉 100g左右+20g 南瓜泥 100g
做法步骤

  1. 南瓜去皮切成小块，微波高温2-3min即可（一次可以多蒸些，蒸熟的南瓜取100g碾成泥状）

  2. 南瓜泥凉后，逐次少量加入糯米粉，用和面铲和到柔软合适即可

  3. 一般情况下南瓜泥：糯米粉=1:1左右，不过朋友们要根据具体情况，适当调整

  4. 面团和豆沙馅儿分别分10等份

  5. 在手心把小面团按扁圆，塞入豆沙馅儿

  6. 塞入豆沙馅儿后，慢慢团圆

  7. 用牙签压出痕迹（如图）

  8. 再轻压一下顶部每条纹路，使其规整为完美南瓜形状

  9. 一一压出痕迹

  10. 黄瓜一点切小梭子状，分别插在南瓜上做梗（如图）

  11. 胡萝卜切片，10片

  12. 如图一一码入蒸锅，开锅后再蒸6min即可（关火后立刻揭去锅盖，不要立即取出，南瓜饼会特别粘，缓一会儿，表面出膜不粘手再取出）

  13. 出锅啦（记得开盖，缓一会儿再取出）

  14. 要不要这么美（味道很好，很喜欢糯米粉与南瓜泥的混搭）

做法4：南瓜饼

菜谱食材
面包糠 适量 糯米粉 150g 南瓜 150g
做法步骤

  1. 南瓜切块，蒸熟捣成泥。

  2. 南瓜泥+糯米粉和面裹上面包糠或芝麻

  3. 中小火两面煎黄

  4. 摆盘，完胜！

  5. 三种口味的。

做法5：红枣南瓜饼

菜谱食材
白砂糖 适量 糯米粉 适量 红枣 适量 南瓜 适量
做法步骤

  1. 南瓜蒸好用勺子按压成泥，加入到糯米粉里，直到将糯米粉揉成面团，不能太稀，不然不成团。我拍的是还没成面团的时候。

  2. 红枣隔水蒸熟 ps:因为我是最后才想起用红枣做馅，亲们可以把红枣和南瓜一起蒸熟。

  3. 红枣去核，剁碎。

  4. 面团分成剂，将红枣泥包起，揉成团。

  5. 用勺子按压出花型，做出南瓜蒂。

  6. 蒸熟后的样子。

  7. 炸过后的样子，个人觉得炸的更好吃点。

做法6：南瓜饼

菜谱食材
绵白糖 适量 油 适量 面粉 适量 南瓜 适量 红豆沙 适量
做法步骤

  1. 南瓜切小块，上蒸锅，大概二十分钟就很软面了。我今天弄得太多 导致最后面也多了…我买的是菜市里最小的一个，这是一半的量。南瓜大家尽量买表皮光净些的，因为南瓜皮很有营养 不用去皮蒸 洗干净就行

  2. 备好辅料。今天第一次做，发现蒸过的南瓜本身有很大水分 和面不需要再加鸡蛋或者清水了。大家可以依情况而定。

  3. 蒸好的南瓜取出，根据自己口味加适量绵白糖。用勺子碾匀。

  4. 加入面粉，和面。不用加鸡蛋或水了，一揉南瓜里会出水的 就够用了。

  5. 活好的面团放置几分钟

  6. 揪剂子。大小自己定。将剂子团圆后压扁 稍微擀一下成圆饼状，放入红豆沙，像包包子一样封好口。用手压扁。擀成如图的圆饼。这样豆沙会很均匀。我也是第一次做，大小不一 大家不要笑我啊 哈哈。那两张大的是没有馅的，老公说想尝尝纯的南瓜饼，就特意留的。

  7. 锅内加少量油烧至温热调小火。放入南瓜饼煎。我是经常翻面煎的。金黄色可以盛出。

  8. 这就是成品啦。味道很香甜。老公和我都很爱吃。配大米粥就是今天的晚餐了。因为我今天活的面很多，全包出来了，两个人饭量有限，其余没煎的都冻在冰箱里了，下次想吃就可以直接煎着吃了。很方便。

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