馒头的简单做法 精选做法3篇

做法1：馒头夹夹

菜谱食材
鸡蛋 2个 生菜 适量 甜面酱 2勺 榨菜 适量 速冻馒头 4个
做法步骤

  1. 馒头上蒸笼蒸约10分钟

  2. 生菜洗净，摘成合适大小

  3. 平底锅加热，放入几滴橄榄油，待油略热将鸡蛋打入，做成荷包蛋

  4. 把蒸好的馒头横切为二，一面抹上甜面酱，并依次码上生菜叶、榨菜、鸡蛋，盖上另一面，用牙签固定。完成～

做法2：双人份鸡蛋火腿煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 2只 火腿肠 1个 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头一分为二。温馨提示:用普通的凉馒头，不必事先加热，凉馒头做好后更加酥脆。

  2. 切好的半片馒头再次从中间切开，不过这次一分为二时底部不要切断，保持底部的连接性。

  3. 切好的馒头和鸡蛋放入电饼铛内入油开始煎。其实不一定必须是电饼铛，只要可以煎的锅锅都可以了。

  4. 撒上调味料，我只放了南德调味料哦，没有额外放盐，味精哦，要不然可能会太咸哦。同时1个火腿肠先中间切断，在中间片开，即成4片。

  5. 煎2分钟后，鸡蛋，馒头焦黄，翻面再煎1分钟。

  6. 煎好的1个鸡蛋，2片火腿肠加入一份馒头中，拿出热水泡好的或者常温的牛奶开始享用早餐吧！一个馒头做出双人份早餐，这比外面油乎乎的鸡蛋灌饼性价比高很多吧！

做法3：南瓜馒头

菜谱食材
白砂糖 30g 南瓜泥 100g 酵母粉 2g 低筋或中筋面粉 300g
做法步骤

  1. 南瓜切片，更快蒸熟

  2. 上锅蒸熟，变软即可。

  3. 我用的是老南瓜，本身水分充足，不用加水。把蒸熟的南瓜压成泥。如果喜欢更细腻的，可以用榨汁机打成泥。

  4. 待南瓜泥40度（手摸热但不太烫手），加入酵母及白糖翻拌均匀。

  5. 筛入所有面粉，用刮刀沿侧边搅拌均匀。

  6. 搅成如图中的絮状面粉，即可用手开始揉面团。

  7. 揉的过程中，太湿加面粉，少量多次，直至面团不粘手。太干，则少量加水。

  8. 将揉好的面团放入大2-3倍的容器，盖上保鲜膜醒发。

  9. 大约2小时后（具体看各地气温，温度高，发酵快，温度低则延长发酵时间），发至2倍大，且面团有网洞，则发酵完成。

  10. 面团发酵过程中，会有水分淅出，导致更粘。在散上面粉，按压揉搓，直至不粘手后，揉成长方形，切成馒头形状。

  11. 铺上蒸纸，把切好的馒头放在蒸纸上，注意每个馒头要留好较大的距离，以便二次发酵。蒸的过程中也会涨大。

  12. 二次发酵20-30分钟，面团会比刚开始光滑。二次发酵是为了口感更松软。

  13. 水烧开后，放入馒头，中火蒸15分钟，关火焖5分钟，就完成啦～

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